Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Võ, Tấn Thành
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Aiheet:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lisää ensimmäinen kommentti!

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Samankaltaisia teoksia