Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Võ, Tấn Thành
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Gaiak:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Izan zaitez lehena ohar bat uzten!

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Antzeko izenburuak