Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Võ, Tấn Thành
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Ämnen:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lägg till första kommentaren!

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Liknande verk