Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Võ, Tấn Thành
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Fag:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Lignende værker