Giáo trình kỹ thuật thực phẩm
Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...
Сохранить в:
| Главный автор: | Võ, Tấn Thành |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Undetermined |
| Опубликовано: |
Cần Thơ
Nxb. Đại học Cần Thơ
2013
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Схожие документы
-
Giáo trình tổng kê vật chất và năng lượng
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2019) -
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
по: Võ, Tấn Thành
Опубликовано: (2011) -
Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2009) -
Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Vũ, Bá Minh
Опубликовано: (2004) -
Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
по: Trần, Thị Thanh Trúc
Опубликовано: (2009)