Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Võ, Tấn Thành
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Fag:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Giáo trình tổng kê vật chất và năng lượng
af: Nguyễn, Văn Mười
Udgivet: (2019)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
af: Võ, Tấn Thành
Udgivet: (2011)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
af: Nguyễn, Văn Mười
Udgivet: (2009)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học & thực phẩm
af: Vũ, Bá Minh
Udgivet: (2004)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
af: Trần, Thị Thanh Trúc
Udgivet: (2009)

Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm nhằm tính toán trị số thanh trùng F Value trực tuyến (online) trong không gian ba chiều (3D) của thiết bị thanh trùng :
af: Lê, Thị Hoa Xuân
Udgivet: (2010)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm
af: Nguyễn, Bin
Udgivet: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm
af: Nguyễn, Bin
Udgivet: (2007)

Giáo trình kỹ thuật sấy
af: Phan, Văn Thơm
Udgivet: (2000)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
af: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Udgivet: (2003)

Eastern Sales Meeting 1960
Udgivet: (1960)

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và xây dựng mô hình cô đặc chân không gián đoạn, năng suất 5 lít/mẻ :
af: Đoàn, Văn Hồng Thiện
Udgivet: (2006)

Hướng dẫn thiết kế lắp đặt điện công nghiệp toàn tập
af: Trần, Duy Phụng
Udgivet: (2011)

Tự động hóa và điều khiển thiết bị điện
af: Trần, Văn Thịnh
Udgivet: (2010)

Ứng dụng điện trong công nghiệp
af: Lê, Ngọc Bích
Udgivet: (2011)

Giáo trình điện công nghiệp
af: Bùi, Hồng Huế
Udgivet: (2011)

Giáo trình hướng dẫn thực hành điện công nghiệp
af: Bùi, Hồng Huế
Udgivet: (2010)

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc điểm của chế phẩm Lipase kỹ thuật được trích ly từ nội tạng cá lóc nuôi :
af: Võ, Hoàng Nam
Udgivet: (2016)

Kỹ thuật sấy
af: Hoàng, Văn Chước
Udgivet: (1997)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
af: Nguyễn, Văn Lụa
Udgivet: (2006)

Smart school - Hệ thống quản lý nhà học thông minh sử dụng công nghệ IoT :
af: Đào, Minh An
Udgivet: (2018)

Sổ tay thiết kế thiết bị hóa chất và chế biến thực phẩm đa dụng
Udgivet: (2011)

Séchage: Des processus physiques aux procédés industriels
af: Jean-Pierre Nadeau
Udgivet: (1995)

Thiết bị kỹ thuật trong kiến trúc công trình
af: Phạm, Việt Anh
Udgivet: (2005)

Cơ sở lý thuyết tính toán và thiết kế hệ thống cung cấp điện
af: Phan, Đăng Khải
Udgivet: (2007)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
af: Nguyễn, Bin
Udgivet: (2007)

Industrial drying of foods
Udgivet: (1997)

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ củ Hà Thủ Ô Đỏ (Polygonum multiflorum Thunb.) và ứng dụng trong thực phẩm :
af: Lê, Phạm Tấn Quốc
Udgivet: (2019)

Phân lập các hợp chất và góp phần xây dựng dấu vân tay của cây Cam thảo đất (Scoparia dulcis Linn.) bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao :
af: Nguyễn, Thị Bảo Ngân
Udgivet: (2019)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
af: Phan, Thị Bích Ngọc
Udgivet: (2017)

Phân lập, khảo sát và nhận diện một số dòng Bacillus sp. từ sản phẩm nem Lai Vung :
af: Nguyễn, Thị Hồng Thẩm
Udgivet: (2011)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
af: Nguyễn, Bin
Udgivet: (2008)

Hỏi đáp kỹ thuật điện hạ áp
af: Phạm, Văn Khiết
Udgivet: (2004)

Tinh sạch và khảo sát đặc tính Lectin trích ly từ hạt đậu nành (Glycine max) bằng phương pháp sắc ký ái lực :
af: Đào, Hồng Tơ
Udgivet: (2016)

Giáo trình kỹ thuật lắp đặt điện:
af: Phan, Đăng Khải
Udgivet: (2005)

Giáo trình kỹ thuật lắp đặt điện :
af: Phan, Đăng Khải
Udgivet: (2010)

Thiết bị đầu cuối thông tin
af: Vũ, Đức Thọ
Udgivet: (2010)

Enzymes in Food Technology : Improvements and Innovations
Udgivet: (2018)

Nghiên cứu trích ly dầu từ vỏ hạt điều :
af: Nguyễn, Thị Kim Diệu
Udgivet: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân giải Keratin từ chất thải lông ở Đồng Tháp :
af: Quách, Thị Tâm
Udgivet: (2013)