Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

QR Code (код быстрого отклика)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Võ, Tấn Thành
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Предметы:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Giáo trình tổng kê vật chất và năng lượng
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2019)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
по: Võ, Tấn Thành
Опубликовано: (2011)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2009)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Vũ, Bá Minh
Опубликовано: (2004)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
по: Trần, Thị Thanh Trúc
Опубликовано: (2009)

Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm nhằm tính toán trị số thanh trùng F Value trực tuyến (online) trong không gian ba chiều (3D) của thiết bị thanh trùng :
по: Lê, Thị Hoa Xuân
Опубликовано: (2010)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm
по: Nguyễn, Bin
Опубликовано: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm
по: Nguyễn, Bin
Опубликовано: (2007)

Giáo trình kỹ thuật sấy
по: Phan, Văn Thơm
Опубликовано: (2000)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
по: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Опубликовано: (2003)

Eastern Sales Meeting 1960
Опубликовано: (1960)

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và xây dựng mô hình cô đặc chân không gián đoạn, năng suất 5 lít/mẻ :
по: Đoàn, Văn Hồng Thiện
Опубликовано: (2006)

Hướng dẫn thiết kế lắp đặt điện công nghiệp toàn tập
по: Trần, Duy Phụng
Опубликовано: (2011)

Tự động hóa và điều khiển thiết bị điện
по: Trần, Văn Thịnh
Опубликовано: (2010)

Ứng dụng điện trong công nghiệp
по: Lê, Ngọc Bích
Опубликовано: (2011)

Giáo trình điện công nghiệp
по: Bùi, Hồng Huế
Опубликовано: (2011)

Giáo trình hướng dẫn thực hành điện công nghiệp
по: Bùi, Hồng Huế
Опубликовано: (2010)

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc điểm của chế phẩm Lipase kỹ thuật được trích ly từ nội tạng cá lóc nuôi :
по: Võ, Hoàng Nam
Опубликовано: (2016)

Kỹ thuật sấy
по: Hoàng, Văn Chước
Опубликовано: (1997)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
по: Nguyễn, Văn Lụa
Опубликовано: (2006)

Smart school - Hệ thống quản lý nhà học thông minh sử dụng công nghệ IoT :
по: Đào, Minh An
Опубликовано: (2018)

Sổ tay thiết kế thiết bị hóa chất và chế biến thực phẩm đa dụng
Опубликовано: (2011)

Séchage: Des processus physiques aux procédés industriels
по: Jean-Pierre Nadeau
Опубликовано: (1995)

Thiết bị kỹ thuật trong kiến trúc công trình
по: Phạm, Việt Anh
Опубликовано: (2005)

Cơ sở lý thuyết tính toán và thiết kế hệ thống cung cấp điện
по: Phan, Đăng Khải
Опубликовано: (2007)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
по: Nguyễn, Bin
Опубликовано: (2007)

Industrial drying of foods
Опубликовано: (1997)

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ củ Hà Thủ Ô Đỏ (Polygonum multiflorum Thunb.) và ứng dụng trong thực phẩm :
по: Lê, Phạm Tấn Quốc
Опубликовано: (2019)

Phân lập các hợp chất và góp phần xây dựng dấu vân tay của cây Cam thảo đất (Scoparia dulcis Linn.) bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao :
по: Nguyễn, Thị Bảo Ngân
Опубликовано: (2019)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
по: Phan, Thị Bích Ngọc
Опубликовано: (2017)

Phân lập, khảo sát và nhận diện một số dòng Bacillus sp. từ sản phẩm nem Lai Vung :
по: Nguyễn, Thị Hồng Thẩm
Опубликовано: (2011)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
по: Nguyễn, Bin
Опубликовано: (2008)

Hỏi đáp kỹ thuật điện hạ áp
по: Phạm, Văn Khiết
Опубликовано: (2004)

Tinh sạch và khảo sát đặc tính Lectin trích ly từ hạt đậu nành (Glycine max) bằng phương pháp sắc ký ái lực :
по: Đào, Hồng Tơ
Опубликовано: (2016)

Giáo trình kỹ thuật lắp đặt điện:
по: Phan, Đăng Khải
Опубликовано: (2005)

Giáo trình kỹ thuật lắp đặt điện :
по: Phan, Đăng Khải
Опубликовано: (2010)

Thiết bị đầu cuối thông tin
по: Vũ, Đức Thọ
Опубликовано: (2010)

Enzymes in Food Technology : Improvements and Innovations
Опубликовано: (2018)

Nghiên cứu trích ly dầu từ vỏ hạt điều :
по: Nguyễn, Thị Kim Diệu
Опубликовано: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân giải Keratin từ chất thải lông ở Đồng Tháp :
по: Quách, Thị Tâm
Опубликовано: (2013)