Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

QR kȏd

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Xuân Cương
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Teme:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01069nam a2200229Ia 4500
001	CTU_184565
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 633.13
082			\|b C561
088			\|a 60420201
100			\|a Nguyễn, Xuân Cương
245		0	\|a Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học
245		0	\|c Nguyễn Xuân Cương ; Nguyễn Minh Thuỷ người hướng dẫn
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Đại học Cần Thơ
260			\|c 2013
520			\|a Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)
650			\|a Dairy products,Các sản phẩm sữa
650			\|x Microbiology,Vi sinh
904			\|i Bành ngọc Trang
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ