Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Xuân Cương
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Onderwerpen:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Gelijkaardige items