Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

QR kȏd

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Xuân Cương
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Teme:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
od: William G Walter
Izdano: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
od: Lâm, Xuân Thanh
Izdano: (2008)

Modern dairy products :
od: Lampert, Lincoln Maximilian
Izdano: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
od: Nguyễn, Công Kha
Izdano: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
od: Lâm, Xuân Thanh
Izdano: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
od: LÊ THỊ LIÊN THANH
Izdano: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
od: Lê Thị Liên Thanh
Izdano: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Lâm Xuân Thanh
Izdano: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
od: Tôn Thất Cát.
Izdano: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
od: Dương, Thị Phương Liên
Izdano: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
od: Nguyễn, Phú Thành
Izdano: (2017)

Science et Technologie du Lait
od: Vignola, Carole L.
Izdano: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
od: FAO
Izdano: (1999)

Practical dairy tests
od: A D Burke
Izdano: (1929)

A guide to quality in dairy products
od: E H Farrington
Izdano: (1927)

Principles of dairy science
od: Ernest Vanstone
Izdano: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
od: Lê, Văn Việt Mẫn
Izdano: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
od: Phạm, Thùy Linh
Izdano: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
od: Lê, Ngọc Tiết
Izdano: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
od: Clarence Henry Eckles
Izdano: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Izdano: (2009)

Drying of milk and milk products
od: Carl W Hall
Izdano: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
od: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
od: Sử, Thanh Long
Izdano: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
od: Gastelen, Sanne van
Izdano: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Izdano: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
od: Võ, Thị Lệ Trinh
Izdano: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
od: Hồ, Cao Việt
Izdano: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
od: Lê, Ngọc Trâm Anh
Izdano: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
od: Hà, Văn Chiêu
Izdano: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
od: Mai, Văn Sánh
Izdano: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
od: Võ, Văn Song Toàn
Izdano: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
od: Trần, Thị Định, i dr.
Izdano: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
od: Trương, Thị Bích Liên
Izdano: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
od: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Izdano: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
od: Nguyễn, Phong Phú
Izdano: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
od: Phan, Thanh Quốc
Izdano: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
od: Lục, Nhật Huy
Izdano: (2016)