Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

Codi QR

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Xuân Cương
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Matèries:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
per: William G Walter
Publicat: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
per: Lâm, Xuân Thanh
Publicat: (2008)

Modern dairy products :
per: Lampert, Lincoln Maximilian
Publicat: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
per: Nguyễn, Công Kha
Publicat: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
per: Lâm, Xuân Thanh
Publicat: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
per: LÊ THỊ LIÊN THANH
Publicat: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
per: Lê Thị Liên Thanh
Publicat: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
per: Lâm Xuân Thanh
Publicat: (2003)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
per: Dương, Thị Phương Liên
Publicat: (2000)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
per: Tôn Thất Cát.
Publicat: (1997)

Science et Technologie du Lait
per: Vignola, Carole L.
Publicat: (2002)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
per: Nguyễn, Phú Thành
Publicat: (2017)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
per: FAO
Publicat: (1999)

Practical dairy tests
per: A D Burke
Publicat: (1929)

A guide to quality in dairy products
per: E H Farrington
Publicat: (1927)

Principles of dairy science
per: Ernest Vanstone
Publicat: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
per: Chu, Thị Thơm
Publicat: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
per: Chu, Thị Thơm
Publicat: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
per: Phạm, Thùy Linh
Publicat: (2014)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
per: Clarence Henry Eckles
Publicat: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Publicat: (2009)

Drying of milk and milk products
per: Carl W Hall
Publicat: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
per: Ventura, Marco.

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
per: Lê, Ngọc Tiết
Publicat: (2006)

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
per: Sử, Thanh Long
Publicat: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
per: Gastelen, Sanne van
Publicat: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Publicat: (2015)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
per: Hồ, Cao Việt
Publicat: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
per: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
per: Võ, Thị Lệ Trinh
Publicat: (2018)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
per: Hà, Văn Chiêu
Publicat: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
per: Mai, Văn Sánh
Publicat: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
per: Võ, Văn Song Toàn
Publicat: (2016)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
per: Trương, Thị Bích Liên
Publicat: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
per: Trần, Thị Định, et al.
Publicat: (2024)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
per: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Publicat: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
per: Nguyễn, Phong Phú
Publicat: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
per: Phan, Thanh Quốc
Publicat: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
per: Lục, Nhật Huy
Publicat: (2016)