Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

QR Kodea

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Xuân Cương
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Gaiak:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
nork: William G Walter
Argitaratua: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
nork: Lâm, Xuân Thanh
Argitaratua: (2008)

Modern dairy products :
nork: Lampert, Lincoln Maximilian
Argitaratua: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
nork: Nguyễn, Công Kha
Argitaratua: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
nork: Lâm, Xuân Thanh
Argitaratua: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
nork: LÊ THỊ LIÊN THANH
Argitaratua: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
nork: Lê Thị Liên Thanh
Argitaratua: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
nork: Lâm Xuân Thanh
Argitaratua: (2003)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
nork: Dương, Thị Phương Liên
Argitaratua: (2000)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
nork: Tôn Thất Cát.
Argitaratua: (1997)

Science et Technologie du Lait
nork: Vignola, Carole L.
Argitaratua: (2002)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
nork: Nguyễn, Phú Thành
Argitaratua: (2017)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
nork: FAO
Argitaratua: (1999)

Practical dairy tests
nork: A D Burke
Argitaratua: (1929)

A guide to quality in dairy products
nork: E H Farrington
Argitaratua: (1927)

Principles of dairy science
nork: Ernest Vanstone
Argitaratua: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
nork: Lê, Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
nork: Chu, Thị Thơm
Argitaratua: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
nork: Chu, Thị Thơm
Argitaratua: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
nork: Phạm, Thùy Linh
Argitaratua: (2014)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
nork: Clarence Henry Eckles
Argitaratua: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Argitaratua: (2009)

Drying of milk and milk products
nork: Carl W Hall
Argitaratua: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
nork: Ventura, Marco.

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
nork: Lê, Ngọc Tiết
Argitaratua: (2006)

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
nork: Sử, Thanh Long
Argitaratua: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
nork: Gastelen, Sanne van
Argitaratua: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
nork: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Argitaratua: (2015)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
nork: Hồ, Cao Việt
Argitaratua: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
nork: Lê, Ngọc Trâm Anh
Argitaratua: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
nork: Võ, Thị Lệ Trinh
Argitaratua: (2018)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
nork: Hà, Văn Chiêu
Argitaratua: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
nork: Mai, Văn Sánh
Argitaratua: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
nork: Võ, Văn Song Toàn
Argitaratua: (2016)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
nork: Trương, Thị Bích Liên
Argitaratua: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
nork: Trần, Thị Định, et al.
Argitaratua: (2024)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
nork: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Argitaratua: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
nork: Nguyễn, Phong Phú
Argitaratua: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
nork: Phan, Thanh Quốc
Argitaratua: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
nork: Lục, Nhật Huy
Argitaratua: (2016)