Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

Código QR

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Xuân Cương
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Materias:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
por: William G Walter
Publicado: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
por: Lâm, Xuân Thanh
Publicado: (2008)

Modern dairy products :
por: Lampert, Lincoln Maximilian
Publicado: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
por: Nguyễn, Công Kha
Publicado: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
por: Lâm, Xuân Thanh
Publicado: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
por: LÊ THỊ LIÊN THANH
Publicado: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
por: Lê Thị Liên Thanh
Publicado: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
por: Lâm Xuân Thanh
Publicado: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
por: Tôn Thất Cát.
Publicado: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
por: Dương, Thị Phương Liên
Publicado: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
por: Nguyễn, Phú Thành
Publicado: (2017)

Science et Technologie du Lait
por: Vignola, Carole L.
Publicado: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
por: FAO
Publicado: (1999)

Practical dairy tests
por: A D Burke
Publicado: (1929)

A guide to quality in dairy products
por: E H Farrington
Publicado: (1927)

Principles of dairy science
por: Ernest Vanstone
Publicado: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
por: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicado: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
por: Chu, Thị Thơm
Publicado: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
por: Chu, Thị Thơm
Publicado: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
por: Phạm, Thùy Linh
Publicado: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
por: Lê, Ngọc Tiết
Publicado: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
por: Clarence Henry Eckles
Publicado: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Publicado: (2009)

Drying of milk and milk products
por: Carl W Hall
Publicado: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
por: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
por: Sử, Thanh Long
Publicado: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
por: Gastelen, Sanne van
Publicado: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
por: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Publicado: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
por: Võ, Thị Lệ Trinh
Publicado: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
por: Hồ, Cao Việt
Publicado: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
por: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicado: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
por: Hà, Văn Chiêu
Publicado: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
por: Mai, Văn Sánh
Publicado: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
por: Võ, Văn Song Toàn
Publicado: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
por: Trần, Thị Định, et al.
Publicado: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
por: Trương, Thị Bích Liên
Publicado: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
por: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Publicado: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
por: Nguyễn, Phong Phú
Publicado: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
por: Phan, Thanh Quốc
Publicado: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
por: Lục, Nhật Huy
Publicado: (2016)