Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

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Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Xuân Cương
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Soggetti:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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