Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

QR kód

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Xuân Cương
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Témata:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
Autor: William G Walter
Vydáno: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Autor: Lâm, Xuân Thanh
Vydáno: (2008)

Modern dairy products :
Autor: Lampert, Lincoln Maximilian
Vydáno: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
Autor: Nguyễn, Công Kha
Vydáno: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Autor: Lâm, Xuân Thanh
Vydáno: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Autor: LÊ THỊ LIÊN THANH
Vydáno: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Autor: Lê Thị Liên Thanh
Vydáno: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Autor: Lâm Xuân Thanh
Vydáno: (2003)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
Autor: Dương, Thị Phương Liên
Vydáno: (2000)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
Autor: Tôn Thất Cát.
Vydáno: (1997)

Science et Technologie du Lait
Autor: Vignola, Carole L.
Vydáno: (2002)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
Autor: Nguyễn, Phú Thành
Vydáno: (2017)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
Autor: FAO
Vydáno: (1999)

Practical dairy tests
Autor: A D Burke
Vydáno: (1929)

A guide to quality in dairy products
Autor: E H Farrington
Vydáno: (1927)

Principles of dairy science
Autor: Ernest Vanstone
Vydáno: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
Autor: Lê, Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
Autor: Chu, Thị Thơm
Vydáno: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
Autor: Chu, Thị Thơm
Vydáno: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
Autor: Phạm, Thùy Linh
Vydáno: (2014)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
Autor: Clarence Henry Eckles
Vydáno: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Vydáno: (2009)

Drying of milk and milk products
Autor: Carl W Hall
Vydáno: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
Autor: Ventura, Marco.

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
Autor: Lê, Ngọc Tiết
Vydáno: (2006)

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
Autor: Sử, Thanh Long
Vydáno: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
Autor: Gastelen, Sanne van
Vydáno: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
Autor: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Vydáno: (2015)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
Autor: Hồ, Cao Việt
Vydáno: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
Autor: Lê, Ngọc Trâm Anh
Vydáno: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
Autor: Võ, Thị Lệ Trinh
Vydáno: (2018)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
Autor: Hà, Văn Chiêu
Vydáno: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
Autor: Mai, Văn Sánh
Vydáno: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
Autor: Võ, Văn Song Toàn
Vydáno: (2016)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
Autor: Trương, Thị Bích Liên
Vydáno: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
Autor: Trần, Thị Định, a další
Vydáno: (2024)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
Autor: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Vydáno: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
Autor: Nguyễn, Phong Phú
Vydáno: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
Autor: Phan, Thanh Quốc
Vydáno: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
Autor: Lục, Nhật Huy
Vydáno: (2016)