Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

Mã QR

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Xuân Cương
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
主题:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
由: William G Walter
出版: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
由: Lâm, Xuân Thanh
出版: (2008)

Modern dairy products :
由: Lampert, Lincoln Maximilian
出版: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
由: Nguyễn, Công Kha
出版: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
由: Lâm, Xuân Thanh
出版: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
由: LÊ THỊ LIÊN THANH
出版: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
由: Lê Thị Liên Thanh
出版: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
由: Lâm Xuân Thanh
出版: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
由: Tôn Thất Cát.
出版: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
由: Dương, Thị Phương Liên
出版: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
由: Nguyễn, Phú Thành
出版: (2017)

Science et Technologie du Lait
由: Vignola, Carole L.
出版: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
由: FAO
出版: (1999)

Practical dairy tests
由: A D Burke
出版: (1929)

A guide to quality in dairy products
由: E H Farrington
出版: (1927)

Principles of dairy science
由: Ernest Vanstone
出版: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
由: Lê, Văn Việt Mẫn
出版: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
由: Chu, Thị Thơm
出版: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
由: Chu, Thị Thơm
出版: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
由: Phạm, Thùy Linh
出版: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
由: Lê, Ngọc Tiết
出版: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
由: Clarence Henry Eckles
出版: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
出版: (2009)

Drying of milk and milk products
由: Carl W Hall
出版: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
由: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
由: Sử, Thanh Long
出版: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
由: Gastelen, Sanne van
出版: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
由: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
出版: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
由: Võ, Thị Lệ Trinh
出版: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
由: Hồ, Cao Việt
出版: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
由: Lê, Ngọc Trâm Anh
出版: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
由: Hà, Văn Chiêu
出版: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
由: Mai, Văn Sánh
出版: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
由: Võ, Văn Song Toàn
出版: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
由: Trần, Thị Định, et al.
出版: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
由: Trương, Thị Bích Liên
出版: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
由: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
出版: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
由: Nguyễn, Phong Phú
出版: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
由: Phan, Thanh Quốc
出版: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
由: Lục, Nhật Huy
出版: (2016)