Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học
Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)
保存先:
| 第一著者: | Nguyễn, Xuân Cương |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Undetermined |
| 出版事項: |
Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
2013
|
| 主題: | |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
類似資料
-
Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
著者:: William G Walter
出版事項: (1967) -
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
著者:: Lâm, Xuân Thanh
出版事項: (2008) -
Modern dairy products :
著者:: Lampert, Lincoln Maximilian
出版事項: (1975) -
Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
著者:: Nguyễn, Công Kha
出版事項: (2013) -
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
著者:: Lâm, Xuân Thanh
出版事項: (2006)