Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

QR-kod

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Xuân Cương
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Ämnen:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
av: William G Walter
Publicerad: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
av: Lâm, Xuân Thanh
Publicerad: (2008)

Modern dairy products :
av: Lampert, Lincoln Maximilian
Publicerad: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
av: Nguyễn, Công Kha
Publicerad: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
av: Lâm, Xuân Thanh
Publicerad: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
av: LÊ THỊ LIÊN THANH
Publicerad: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
av: Lê Thị Liên Thanh
Publicerad: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
av: Lâm Xuân Thanh
Publicerad: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
av: Tôn Thất Cát.
Publicerad: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
av: Dương, Thị Phương Liên
Publicerad: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
av: Nguyễn, Phú Thành
Publicerad: (2017)

Science et Technologie du Lait
av: Vignola, Carole L.
Publicerad: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
av: FAO
Publicerad: (1999)

Practical dairy tests
av: A D Burke
Publicerad: (1929)

A guide to quality in dairy products
av: E H Farrington
Publicerad: (1927)

Principles of dairy science
av: Ernest Vanstone
Publicerad: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
av: Phạm, Thùy Linh
Publicerad: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
av: Lê, Ngọc Tiết
Publicerad: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
av: Clarence Henry Eckles
Publicerad: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Publicerad: (2009)

Drying of milk and milk products
av: Carl W Hall
Publicerad: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
av: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
av: Sử, Thanh Long
Publicerad: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
av: Gastelen, Sanne van
Publicerad: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
av: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Publicerad: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
av: Võ, Thị Lệ Trinh
Publicerad: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
av: Hồ, Cao Việt
Publicerad: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
av: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicerad: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
av: Hà, Văn Chiêu
Publicerad: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
av: Mai, Văn Sánh
Publicerad: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
av: Võ, Văn Song Toàn
Publicerad: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
av: Trần, Thị Định, et al.
Publicerad: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
av: Trương, Thị Bích Liên
Publicerad: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
av: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Publicerad: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
av: Nguyễn, Phong Phú
Publicerad: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
av: Phan, Thanh Quốc
Publicerad: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
av: Lục, Nhật Huy
Publicerad: (2016)