Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

Mã QR

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Xuân Cương
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
נושאים:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
מאת: William G Walter
יצא לאור: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
מאת: Lâm, Xuân Thanh
יצא לאור: (2008)

Modern dairy products :
מאת: Lampert, Lincoln Maximilian
יצא לאור: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
מאת: Nguyễn, Công Kha
יצא לאור: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
מאת: Lâm, Xuân Thanh
יצא לאור: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
מאת: LÊ THỊ LIÊN THANH
יצא לאור: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
מאת: Lê Thị Liên Thanh
יצא לאור: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
מאת: Lâm Xuân Thanh
יצא לאור: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
מאת: Tôn Thất Cát.
יצא לאור: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
מאת: Dương, Thị Phương Liên
יצא לאור: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
מאת: Nguyễn, Phú Thành
יצא לאור: (2017)

Science et Technologie du Lait
מאת: Vignola, Carole L.
יצא לאור: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
מאת: FAO
יצא לאור: (1999)

Practical dairy tests
מאת: A D Burke
יצא לאור: (1929)

A guide to quality in dairy products
מאת: E H Farrington
יצא לאור: (1927)

Principles of dairy science
מאת: Ernest Vanstone
יצא לאור: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
מאת: Lê, Văn Việt Mẫn
יצא לאור: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
מאת: Phạm, Thùy Linh
יצא לאור: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
מאת: Lê, Ngọc Tiết
יצא לאור: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
מאת: Clarence Henry Eckles
יצא לאור: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
יצא לאור: (2009)

Drying of milk and milk products
מאת: Carl W Hall
יצא לאור: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
מאת: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
מאת: Sử, Thanh Long
יצא לאור: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
מאת: Gastelen, Sanne van
יצא לאור: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
מאת: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
מאת: Võ, Thị Lệ Trinh
יצא לאור: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
מאת: Hồ, Cao Việt
יצא לאור: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
מאת: Lê, Ngọc Trâm Anh
יצא לאור: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
מאת: Hà, Văn Chiêu
יצא לאור: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
מאת: Mai, Văn Sánh
יצא לאור: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
מאת: Võ, Văn Song Toàn
יצא לאור: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
מאת: Trần, Thị Định, et al.
יצא לאור: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
מאת: Trương, Thị Bích Liên
יצא לאור: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
מאת: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
יצא לאור: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
מאת: Nguyễn, Phong Phú
יצא לאור: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
מאת: Phan, Thanh Quốc
יצא לאור: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
מאת: Lục, Nhật Huy
יצא לאור: (2016)