Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :

Κώδικας QR

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Xuân Cương
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Θέματα:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
ανά: William G Walter
Έκδοση: (1967)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
ανά: Lâm, Xuân Thanh
Έκδοση: (2008)

Modern dairy products :
ανά: Lampert, Lincoln Maximilian
Έκδοση: (1975)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
ανά: Nguyễn, Công Kha
Έκδοση: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
ανά: Lâm, Xuân Thanh
Έκδοση: (2006)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
ανά: LÊ THỊ LIÊN THANH
Έκδοση: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
ανά: Lê Thị Liên Thanh
Έκδοση: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
ανά: Lâm Xuân Thanh
Έκδοση: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
ανά: Tôn Thất Cát.
Έκδοση: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa
ανά: Dương, Thị Phương Liên
Έκδοση: (2000)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
ανά: Nguyễn, Phú Thành
Έκδοση: (2017)

Science et Technologie du Lait
ανά: Vignola, Carole L.
Έκδοση: (2002)

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
ανά: FAO
Έκδοση: (1999)

Practical dairy tests
ανά: A D Burke
Έκδοση: (1929)

A guide to quality in dairy products
ανά: E H Farrington
Έκδοση: (1927)

Principles of dairy science
ανά: Ernest Vanstone
Έκδοση: (1960)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
ανά: Lê, Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2004)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2006)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
ανά: Phạm, Thùy Linh
Έκδοση: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
ανά: Lê, Ngọc Tiết
Έκδοση: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
ανά: Clarence Henry Eckles
Έκδοση: (1943)

Handbook of dairy foods analysis
Έκδοση: (2009)

Drying of milk and milk products
ανά: Carl W Hall
Έκδοση: (1971)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
ανά: Ventura, Marco.

Bệnh sinh sản và chân móng của bò sữa ở Việt Nam
ανά: Sử, Thanh Long
Έκδοση: (2016)

Predicting methane emission of dairy cows using milk composition
ανά: Gastelen, Sanne van
Έκδοση: (2017)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
ανά: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
ανά: Võ, Thị Lệ Trinh
Έκδοση: (2018)

Phát triển ngành công nghiệp sữa và chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
ανά: Hồ, Cao Việt
Έκδοση: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
ανά: Lê, Ngọc Trâm Anh
Έκδοση: (2015)

Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
ανά: Hà, Văn Chiêu
Έκδοση: (2016)

Chăn nuôi bò sữa nông hộ
ανά: Mai, Văn Sánh
Έκδοση: (2009)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
ανά: Võ, Văn Song Toàn
Έκδοση: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
ανά: Trần, Thị Định, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Đánh giá khả năng sinh sản, sản xuất sữa và xác định ảnh hưởng của ba mức bổ sung thức ăn hỗn hợp lên năng suất và chất lượng sữa bò nuôi tại Sóc Trăng :
ανά: Trương, Thị Bích Liên
Έκδοση: (2010)

Khảo sát tình hình chăn nuôi và bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại hợp tác xã bò sữa Long Hoà Thành phố Cần Thơ :
ανά: Nguyễn, Hoàng Nhẩn
Έκδοση: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
ανά: Nguyễn, Phong Phú
Έκδοση: (2010)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
ανά: Phan, Thanh Quốc
Έκδοση: (2010)

Hiện trạng chăn nuôi và ảnh hưởng của các khẩu phần thức ăn đến năng suất, chất lượng sữa và hệ vi sinh vật dạ cỏ của bò sữa tại hợp tác xã Evergrowth, tỉnh Sóc Trăng :
ανά: Lục, Nhật Huy
Έκδοση: (2016)