Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu nhằm chọn chế độ xử lý hạt trước khi trồng nhằm đạt chất lượng an toàn vi sinh và năng suất cho rau mầm cải củ. Ứng dụng công nghệ xử lý ozone cho rau sau thu hoạch để ức chế vi sinh vật chỉ thị vệ sinh mà không làm gi...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Tố Quyên
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Schlagworte:	Rau,Vegetables Bảo quản,Preservation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

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