Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài phân lập các chủng nấm men thường có trong dịch quả bưởi lên men tự nhiên, tiến hành chọn ra dòng nấm men thuần khiết phù hợp cho lên men rượu vang để sản phẩm có chất lượng tốt, ổn định....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Ngô, Thị Ngân
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Những chủ đề:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01144nam a2200229Ia 4500
001	CTU_197739
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.2
082			\|b Ng121
088			\|a 60420201
100			\|a Ngô, Thị Ngân
245		0	\|a Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
245		0	\|c Ngô Thị Ngân ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2014
520			\|a Đề tài phân lập các chủng nấm men thường có trong dịch quả bưởi lên men tự nhiên, tiến hành chọn ra dòng nấm men thuần khiết phù hợp cho lên men rượu vang để sản phẩm có chất lượng tốt, ổn định.
650			\|a Fermentation,Lên men
650			\|x Wine,Rượu vang
910			\|a hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự