Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài phân lập các chủng nấm men thường có trong dịch quả bưởi lên men tự nhiên, tiến hành chọn ra dòng nấm men thuần khiết phù hợp cho lên men rượu vang để sản phẩm có chất lượng tốt, ổn định....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ngô, Thị Ngân
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Matèries:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Ítems similars