Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :

Mã QR

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Nội dung đề tài là chế biến sữa đậu nành đóng chai từ đậu nành rau và đậu nành nẩy mầm có chất lượng cmả quan tốt và hoạt tính chống oxy hóa cao.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Đỗ, Quốc Hùng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Những chủ đề:	Beverages industry,Soybean,Công nghệ đồ uống,Đậu nành
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2016)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
Bỡi: Nguyễn, Phước Đằng
Được phát hành: (2014)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
Bỡi: Phan, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2010)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2015)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
Bỡi: Nguyễn, Văn Ây
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Được phát hành: (2014)

Trồng đậu nành
Bỡi: Phạm, Anh Cường
Được phát hành: (2008)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Trương, Thị Kim Chi
Được phát hành: (2010)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
Bỡi: Trần, Thị Mai Hân
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
Bỡi: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2017)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
Bỡi: Nguyễn, Bá Ngữ
Được phát hành: (2018)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Được phát hành: (1995)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
Bỡi: Lê, Thị Phượng
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
Bỡi: Lê, Hồng Giang
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
Bỡi: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2018)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Được phát hành: (1984)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
Bỡi: Tô, Lan Phương
Được phát hành: (2009)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
Bỡi: Lê, Hồng Giang
Được phát hành: (2015)

Thức ăn chế biến từ đậu nành
Bỡi: Minh Bạch, et al.
Được phát hành: (2018)

Cây đậu tương ( đậu nành )
Được phát hành: (1977)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
Được phát hành: (1996)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
Bỡi: Đỗ, Thị Kim Ngân
Được phát hành: (2015)

Đậu nành '96 (Soja'96)
Được phát hành: (1997)

Kỹ thuật trồng đậu nành
Bỡi: Việt Chương
Được phát hành: (2003)

Kỹ thuật trồng đậu nành
Bỡi: Trần, Thượng Tuấn
Được phát hành: (1983)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
Bỡi: Phù, Thị Thanh Khiết
Được phát hành: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
Bỡi: Trần Văn Lợt
Được phát hành: (2002)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Được phát hành: (1984)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
Bỡi: Phạm, Trường An
Được phát hành: (2011)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
Bỡi: R K Pandey

Đậu nành /
Bỡi: Phan Đức Bình, DS.

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
Bỡi: Võ, Thị Nhi Em
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu chuyển hóa dầu đậu nành tạo Biodiesel xúc tác bởi Enzyme nano từ tính Lipase
Bỡi: Nguyễn, Vương Hoài Thư
Được phát hành: (2019)

Bước đầu nghiên cứu thành phần hóa học của hạt đậu nành.
Bỡi: Ngô, Thị Thu
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Nam
Được phát hành: (2012)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Được phát hành: (2018)

Soybeans :
Được phát hành: (2004)

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :
Bỡi: Nguyễn, Trung Hậu
Được phát hành: (2016)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Được phát hành: (2020)