Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :

QR Code (код быстрого отклика)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài phân tích và đánh giá thành phần hóa lý của xoài ở các mức độ chín khác nhau, ảnh hưởng của nhiệt độ hấp, nồng độ đường, nhiệt độ ngâm, thời gian ngâm, nhiệt độ sấy đến chất lượng của mứt xoài....

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Предметы:	Công nghệ mứt,Jam industry
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
по: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Опубликовано: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :
по: Trương, Thị Oanh Thùy
Опубликовано: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
по: Nguyễn, Kim Phụng
Опубликовано: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mứt jam gấc chanh dây
по: Ngô, Đại Nghiệp, et al.
Опубликовано: (2026)

Chế biến các món mứt
Опубликовано: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
по: Thanh, Thanh
Опубликовано: (1998)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
по: Thạch, Ngọc Yến Thi
Опубликовано: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
по: Quỳnh Hương

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
по: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
по: Đồng, Trúc Phương
Опубликовано: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
по: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
по: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
по: Trịnh, Thị Tú Quyên
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
по: Dương, Thị Thu Hà
Опубликовано: (2019)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
по: Nguyễn Việt Nga.

Nghiên cứu sử dụng đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa) trong chế biến mứt nhuyễn thanh long ruột trắng.
по: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
Опубликовано: (2026)

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
по: Tan, Thi Thanh Lien
Опубликовано: (2025)

Tối ưu hoá quá trình tiệt trùng sản phẩm canh súp rong mứt (Porphyra) đóng hộp /
по: Lê Thị Hồng Ánh.

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thành phần tới chất lượng cảm quan của mứt nhuyễn từ quả na (Annona squamosa L.) của vùng trồng na Hoàng Tiến, Chí Linh, Hải Dương
по: Tăng, Thị Phụng
Опубликовано: (2026)

Performance analysis of jamming technique in energy harvesting
по: Hồ, Văn Khương

Nghiên cứu chế biến bánh bông lan nhân chuối tiêu hồng
по: Đỗ, Thị Cẩm Vân, et al.
Опубликовано: (2026)

Bước đầu khảo sát hiệu lực dịch chiết rong mứt (porphyra vietamensis) đối với cây cải xanh (brassica juncea (l.) czern. et coss.) và cây dền tía (amaranthus tricolor)
по: Đào, Quốc Hưng, et al.
Опубликовано: (2026)

Vài suy nghĩ về chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
по: Nguyễn Danh Phiệt.

Từ Rạch Gầm - Xoài Mút đến Ngọc Hồi Đống Đa /
по: Phan Huy Thiệp.

Hội nghị khoa học về "Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút" /
по: Nguyễn Phan Quang.

Về địa danh "Trà Luật" trong chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
по: Nguyễn Phan Quang.

Ý nghĩa lịch sử của chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút (1 - 1785) /
по: Văn Tân.

Nghệ thuật lập thế và đánh địch trên thế mạnh trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
по: Nguyễn Anh Dũng.

Mấy suy nghĩ về sự chỉ đạo chiến thuật của Nguyễn Huệ trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
по: Lê Đình Sỹ.

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
по: Ngọc Anh
Опубликовано: (1998)

Kỹ thuật làm - bánh - mứt - xôi - chè
Опубликовано: (1998)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
по: Trần, Thị Mộng Thắm
Опубликовано: (2014)

Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút trong lịch sử Tây Sơn và lịch sử dân tộc /
по: Phan Huy Lê.

Bí quyết chế biến bánh, mứt, kẹo, ô mai /
по: Nguyễn Thu Hà
Опубликовано: (2001)

Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
по: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
Опубликовано: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
по: Thạch, Ngọc Yến Thi
Опубликовано: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
по: Thạch, Ngọc Yến Thi
Опубликовано: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
по: Thạch Ngọc Yến Thi
Опубликовано: (2020)

Mut zum markt
по: Friderichs, Hans
Опубликовано: (1974)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
по: Nguyễn Hà Quang Nhị
Опубликовано: (2020)