Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :

QR Code

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài phân tích và đánh giá thành phần hóa lý của xoài ở các mức độ chín khác nhau, ảnh hưởng của nhiệt độ hấp, nồng độ đường, nhiệt độ ngâm, thời gian ngâm, nhiệt độ sấy đến chất lượng của mứt xoài....

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Sujets:	Công nghệ mứt,Jam industry
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
par: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Publié: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :
par: Trương, Thị Oanh Thùy
Publié: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
par: Nguyễn, Kim Phụng
Publié: (2015)

Chế biến các món mứt
Publié: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
par: Thanh, Thanh
Publié: (1998)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
par: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publié: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
par: Quỳnh Hương

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
par: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Publié: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
par: Đồng, Trúc Phương
Publié: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
par: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publié: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
par: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publié: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
par: Trịnh, Thị Tú Quyên
Publié: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
par: Dương, Thị Thu Hà
Publié: (2019)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
par: Nguyễn Việt Nga.

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
par: Tan, Thi Thanh Lien
Publié: (2025)

Tối ưu hoá quá trình tiệt trùng sản phẩm canh súp rong mứt (Porphyra) đóng hộp /
par: Lê Thị Hồng Ánh.

Performance analysis of jamming technique in energy harvesting
par: Hồ, Văn Khương

Vài suy nghĩ về chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
par: Nguyễn Danh Phiệt.

Từ Rạch Gầm - Xoài Mút đến Ngọc Hồi Đống Đa /
par: Phan Huy Thiệp.

Hội nghị khoa học về "Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút" /
par: Nguyễn Phan Quang.

Về địa danh "Trà Luật" trong chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
par: Nguyễn Phan Quang.

Ý nghĩa lịch sử của chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút (1 - 1785) /
par: Văn Tân.

Nghệ thuật lập thế và đánh địch trên thế mạnh trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
par: Nguyễn Anh Dũng.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
par: Trần, Thị Mộng Thắm
Publié: (2014)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
par: Ngọc Anh
Publié: (1998)

Kỹ thuật làm - bánh - mứt - xôi - chè
Publié: (1998)

Mấy suy nghĩ về sự chỉ đạo chiến thuật của Nguyễn Huệ trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
par: Lê Đình Sỹ.

Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút trong lịch sử Tây Sơn và lịch sử dân tộc /
par: Phan Huy Lê.

Bí quyết chế biến bánh, mứt, kẹo, ô mai /
par: Nguyễn Thu Hà
Publié: (2001)

Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
par: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et autres
Publié: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
par: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publié: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
par: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publié: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
par: Thạch Ngọc Yến Thi
Publié: (2020)

Mut zum markt
par: Friderichs, Hans
Publié: (1974)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
par: Nguyễn Hà Quang Nhị
Publié: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
par: Nguyễn, Chí Dũng, et autres
Publié: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ pectin đến tính chất lưu biến, kết cấu và màu sắc của mứt đông xoài cát Chu
par: Đặng, Thị Ngọc Dung, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
par: Nguyễn Nhật Minh Phương
Publié: (2011)

Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến chất lượng sản phẩm mứt xoài (Mangifera indica L.) tẩm muối ớt (Capsicum annuurri)
par: Đoàn, Phương Linh, et autres
Publié: (2025)

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến mứt từ vỏ chanh leo
par: Nguyễn, Văn Lợi, et autres
Publié: (2025)