Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :

QR koda

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài phân tích và đánh giá thành phần hóa lý của xoài ở các mức độ chín khác nhau, ảnh hưởng của nhiệt độ hấp, nồng độ đường, nhiệt độ ngâm, thời gian ngâm, nhiệt độ sấy đến chất lượng của mứt xoài....

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Teme:	Công nghệ mứt,Jam industry
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
od: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Izdano: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :
od: Trương, Thị Oanh Thùy
Izdano: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
od: Nguyễn, Kim Phụng
Izdano: (2015)

Chế biến các món mứt
Izdano: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
od: Thanh, Thanh
Izdano: (1998)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
od: Thạch, Ngọc Yến Thi
Izdano: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
od: Quỳnh Hương

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
od: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
od: Đồng, Trúc Phương
Izdano: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
od: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Izdano: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
od: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Izdano: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
od: Trịnh, Thị Tú Quyên
Izdano: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
od: Dương, Thị Thu Hà
Izdano: (2019)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
od: Nguyễn Việt Nga.

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
od: Tan, Thi Thanh Lien
Izdano: (2025)

Tối ưu hoá quá trình tiệt trùng sản phẩm canh súp rong mứt (Porphyra) đóng hộp /
od: Lê Thị Hồng Ánh.

Performance analysis of jamming technique in energy harvesting
od: Hồ, Văn Khương

Vài suy nghĩ về chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
od: Nguyễn Danh Phiệt.

Từ Rạch Gầm - Xoài Mút đến Ngọc Hồi Đống Đa /
od: Phan Huy Thiệp.

Hội nghị khoa học về "Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút" /
od: Nguyễn Phan Quang.

Về địa danh "Trà Luật" trong chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
od: Nguyễn Phan Quang.

Ý nghĩa lịch sử của chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút (1 - 1785) /
od: Văn Tân.

Nghệ thuật lập thế và đánh địch trên thế mạnh trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
od: Nguyễn Anh Dũng.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
od: Trần, Thị Mộng Thắm
Izdano: (2014)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
od: Ngọc Anh
Izdano: (1998)

Kỹ thuật làm - bánh - mứt - xôi - chè
Izdano: (1998)

Mấy suy nghĩ về sự chỉ đạo chiến thuật của Nguyễn Huệ trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
od: Lê Đình Sỹ.

Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút trong lịch sử Tây Sơn và lịch sử dân tộc /
od: Phan Huy Lê.

Bí quyết chế biến bánh, mứt, kẹo, ô mai /
od: Nguyễn Thu Hà
Izdano: (2001)

Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
od: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
Izdano: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
od: Thạch, Ngọc Yến Thi
Izdano: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
od: Thạch, Ngọc Yến Thi
Izdano: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
od: Thạch Ngọc Yến Thi
Izdano: (2020)

Mut zum markt
od: Friderichs, Hans
Izdano: (1974)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
od: Nguyễn Hà Quang Nhị
Izdano: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
od: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Izdano: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ pectin đến tính chất lưu biến, kết cấu và màu sắc của mứt đông xoài cát Chu
od: Đặng, Thị Ngọc Dung, et al.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
od: Nguyễn Nhật Minh Phương
Izdano: (2011)

Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến chất lượng sản phẩm mứt xoài (Mangifera indica L.) tẩm muối ớt (Capsicum annuurri)
od: Đoàn, Phương Linh, et al.
Izdano: (2025)

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến mứt từ vỏ chanh leo
od: Nguyễn, Văn Lợi, et al.
Izdano: (2025)