Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :

QR-kod

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài phân tích và đánh giá thành phần hóa lý của xoài ở các mức độ chín khác nhau, ảnh hưởng của nhiệt độ hấp, nồng độ đường, nhiệt độ ngâm, thời gian ngâm, nhiệt độ sấy đến chất lượng của mứt xoài....

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Ämnen:	Công nghệ mứt,Jam industry
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
av: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Publicerad: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :
av: Trương, Thị Oanh Thùy
Publicerad: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
av: Nguyễn, Kim Phụng
Publicerad: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mứt jam gấc chanh dây
av: Ngô, Đại Nghiệp, et al.
Publicerad: (2026)

Chế biến các món mứt
Publicerad: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
av: Thanh, Thanh
Publicerad: (1998)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
av: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publicerad: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
av: Quỳnh Hương

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
av: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Publicerad: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
av: Đồng, Trúc Phương
Publicerad: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
av: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publicerad: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
av: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publicerad: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
av: Trịnh, Thị Tú Quyên
Publicerad: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
av: Dương, Thị Thu Hà
Publicerad: (2019)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
av: Nguyễn Việt Nga.

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
av: Tan, Thi Thanh Lien
Publicerad: (2025)

Tối ưu hoá quá trình tiệt trùng sản phẩm canh súp rong mứt (Porphyra) đóng hộp /
av: Lê Thị Hồng Ánh.

Performance analysis of jamming technique in energy harvesting
av: Hồ, Văn Khương

Nghiên cứu chế biến bánh bông lan nhân chuối tiêu hồng
av: Đỗ, Thị Cẩm Vân, et al.
Publicerad: (2026)

Bước đầu khảo sát hiệu lực dịch chiết rong mứt (porphyra vietamensis) đối với cây cải xanh (brassica juncea (l.) czern. et coss.) và cây dền tía (amaranthus tricolor)
av: Đào, Quốc Hưng, et al.
Publicerad: (2026)

Vài suy nghĩ về chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
av: Nguyễn Danh Phiệt.

Từ Rạch Gầm - Xoài Mút đến Ngọc Hồi Đống Đa /
av: Phan Huy Thiệp.

Hội nghị khoa học về "Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút" /
av: Nguyễn Phan Quang.

Về địa danh "Trà Luật" trong chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
av: Nguyễn Phan Quang.

Ý nghĩa lịch sử của chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút (1 - 1785) /
av: Văn Tân.

Nghệ thuật lập thế và đánh địch trên thế mạnh trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
av: Nguyễn Anh Dũng.

Mấy suy nghĩ về sự chỉ đạo chiến thuật của Nguyễn Huệ trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
av: Lê Đình Sỹ.

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
av: Ngọc Anh
Publicerad: (1998)

Kỹ thuật làm - bánh - mứt - xôi - chè
Publicerad: (1998)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
av: Trần, Thị Mộng Thắm
Publicerad: (2014)

Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút trong lịch sử Tây Sơn và lịch sử dân tộc /
av: Phan Huy Lê.

Bí quyết chế biến bánh, mứt, kẹo, ô mai /
av: Nguyễn Thu Hà
Publicerad: (2001)

Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
av: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
Publicerad: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
av: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publicerad: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
av: Thạch, Ngọc Yến Thi
Publicerad: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
av: Thạch Ngọc Yến Thi
Publicerad: (2020)

Mut zum markt
av: Friderichs, Hans
Publicerad: (1974)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
av: Nguyễn Hà Quang Nhị
Publicerad: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
av: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Publicerad: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ pectin đến tính chất lưu biến, kết cấu và màu sắc của mứt đông xoài cát Chu
av: Đặng, Thị Ngọc Dung, et al.
Publicerad: (2024)