Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu, phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men trong dịch ép quả ổi nhằm tìm ra dòng nấm men tự nhiên phù hợp có khả năng lên men rượu vang ổi đạt chất lượng tốt.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê, Đặng Hồng Phúc
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Soggetti:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Documenti analoghi