Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :

Mã QR

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu, phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men trong dịch ép quả ổi nhằm tìm ra dòng nấm men tự nhiên phù hợp có khả năng lên men rượu vang ổi đạt chất lượng tốt.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Lê, Đặng Hồng Phúc
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
נושאים:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
מאת: Lê, Thị Thảo
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
מאת: Ngô, Thị Ngân
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
מאת: Thạch, Ngang
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
מאת: Đinh, Thị Kim Lan
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
מאת: Võ, Thị Thanh Trang
יצא לאור: (2015)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
מאת: Trần, Chí Tâm
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
מאת: Nguyễn, Phúc Trường
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
מאת: Nguyễn, Phú Hơn
יצא לאור: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
מאת: Ngô, Thị Kim Yến
יצא לאור: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
יצא לאור: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
מאת: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
יצא לאור: (2011)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Viên, Thị Hải Yến
יצא לאור: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Lữ, Hằng Nghi
יצא לאור: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
מאת: Hồ, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
מאת: Huỳnh, Thị Sữa
יצא לאור: (2014)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
מאת: Lý, Hòa Nhã
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
מאת: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
יצא לאור: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
מאת: Neáng, Thơi
יצא לאור: (2011)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
מאת: Võ, Thị Ngọc Điệp
יצא לאור: (2020)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
מאת: Nguyễn, Thị Thu Hương
יצא לאור: (2014)

Lên men rượu vang mận :
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
יצא לאור: (2008)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
מאת: Huỳnh, Thị Thu Ba
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
מאת: Đặng, Thị Hồng Nhung
יצא לאור: (2009)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
מאת: Huỳnh, Phúc Hậu
יצא לאור: (2012)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
מאת: Nguyễn, Bình Duy Anh
יצא לאור: (2011)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
מאת: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
יצא לאור: (2008)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
מאת: Trần, Thị Quế
יצא לאור: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
מאת: Phạm, Thị Ngọc Ánh
יצא לאור: (2013)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
מאת: Lý, Tú Phụng
יצא לאור: (2018)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
מאת: Nguyễn, Thị Niềm
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
מאת: Dương, Thị Thanh Xuân
יצא לאור: (2012)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
מאת: Trần, Thanh Hiền
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
מאת: Nguyễn, Minh Nhựt
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
מאת: Lý, Huỳnh Liên Hương
יצא לאור: (2009)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
מאת: Võ, Thị Thanh Hà
יצא לאור: (2015)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
מאת: Châu, Ngọc Mới
יצא לאור: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
מאת: Nguyễn, Thị Minh Thư
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
מאת: Nguyễn, Văn Vũ
יצא לאור: (2018)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
מאת: Nguyễn, Thị Pha Ly
יצא לאור: (2011)