Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm

Trình bày lý thuyết truyền nhiệt. Dẫn nhiệt không ổn định trong vật rắn dạng cổ điển. Phương pháp giải gần đúng bài toán dẫn nhiệt khi xử lý nhiệt - lạnh thực phẩm. Bài toán lớp biên di động. Đun nóng và làm nguội không ổn định. Đun no...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Phạm, Văn Bôn
Materialtyp: Bok
Språk:Undetermined
Publicerad: Thành phố Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2015
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk