Khảo sát ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch, phương pháp xử lý và bảo quản đến sự biến đổi chất lượng chôm chôm tươi (Nephelium lappaceum L.) : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài xác định điều kiện tối ưu trong quá trình bảo quản và xác định phương trình dự đoán chất lượng cảm quan chôm chôm tươi bảo quản bằng phương pháp khí quyển điều chỉnh.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Phan, Thị Thanh Quế
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Subjects:	Trái cây,Fruit Công nghệ sau thu hoạch,Postharvest technology
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

by Phan, Thị Thanh Quế
Published 2017

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

by Phan, Thị Thanh Quế
Published 2007

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items