Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung sách cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi, đủ để có trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật, nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghệ rau quả....

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Hà, Văn Thuyết
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Hà Nội Bách Khoa Hà Nội 2015
主題:	Food preservatives,Food preservation technology series,Bảo quản thực phẩm,Công nghệ bảo quản thực phẩm
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01062nam a2200193Ia 4500
001	CTU_216040
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Th528
100			\|a Hà, Văn Thuyết
245		0	\|a Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
245		0	\|c Hà Văn Thuyết (chủ biên), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
260			\|a Hà Nội
260			\|b Bách Khoa Hà Nội
260			\|c 2015
520			\|a Nội dung sách cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi, đủ để có trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật, nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghệ rau quả.
650			\|a Food preservatives,Food preservation technology series,Bảo quản thực phẩm,Công nghệ bảo quản thực phẩm
904			\|i Qhieu -Linh, Sương
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

類似資料