Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung sách cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi, đủ để có trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật, nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghệ rau quả....

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Hà, Văn Thuyết
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Bách Khoa Hà Nội 2015
Sujets:	Food preservatives,Food preservation technology series,Bảo quản thực phẩm,Công nghệ bảo quản thực phẩm
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

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