Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :

Mã QR

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Khảo sát sự ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng và khả năng bảo quản của sản phẩm chả cá lóc chiên

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Đức Thọ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01116nam a2200217Ia 4500
001	CTU_217164
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.0286
082			\|b Th400
088			\|a 60540104
100			\|a Nguyễn, Đức Thọ
245		0	\|a Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ sau thu hoạch
245		0	\|c Nguyễn Đức Thọ ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Khảo sát sự ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng và khả năng bảo quản của sản phẩm chả cá lóc chiên
650			\|a Công nghệ thực phẩm,Food technology
904			\|i Tiên (Nguyên)
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ