Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :

Código QR

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Khảo sát sự ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng và khả năng bảo quản của sản phẩm chả cá lóc chiên

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Đức Thọ
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Materias:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
por: Lương, Ngọc Khỏe
Publicado: (2018)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
por: Trần Thị Minh Nguyệt
Publicado: (1997)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
por: Lê, THị Minh Thủy
Publicado: (2019)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
por: Nguyễn, Hoàng Sinh
Publicado: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
por: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Publicado: (2019)

Hóa học thực phẩm
por: Lê, Ngọc Tú
Publicado: (2003)

Handbook of frozen foods
Publicado: (2004)

Nanotechnology in food products
por: Leslie Pray
Publicado: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
por: Chu, Thị Thơm
Publicado: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Publicado: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
por: Vũ Bá Minh
Publicado: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Publicado: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Publicado: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
por: Vũ, Bá Minh
Publicado: (2004)

Performance functional foods
Publicado: (2000)

Hóa học thực phẩm
por: Lê, Ngọc Tú
Publicado: (2001)

Hóa học thực phẩm
por: Hoàng, Kim Anh
Publicado: (2007)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
por: Võ, Trần Thị Bích Châu
Publicado: (2018)

Food science and technology
por: Pyke, Magnus
Publicado: (1976)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
por: Huỳnh, Ngọc Tâm
Publicado: (2016)

Giáo trình kỹ thuật sấy
por: Phan, Văn Thơm
Publicado: (2000)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
por: La, Thị Bích Ngoan
Publicado: (2018)

Food technology

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
por: Lê Ngọc Tú
Publicado: (2000)

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
por: C. O., Mohan, et al.
Publicado: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
por: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Publicado: (2015)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
por: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicado: (2011)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
por: Trần, Như Khuyên
Publicado: (2007)

Handbook of postharvest technology :
Publicado: (2003)

Food science and technology
Publicado: (2009)

Food science and technology
Publicado: (2009)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
por: Nguyễn, Thành Hên
Publicado: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
por: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Publicado: (2018)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
por: Tống, Thị Quý
Publicado: (2015)

HPLC for Food Analysis
Publicado: (1996)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
por: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicado: (2003)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Publicado: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
Publicado: (1996)

Thermal technologies in food processing
Publicado: (2001)

Food technology and quality evaluation
Publicado: (2003)