Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :

QR kȏd

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ sau thu hoạch

Khảo sát sự ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng và khả năng bảo quản của sản phẩm chả cá lóc chiên

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Đức Thọ
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Teme:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
od: Lương, Ngọc Khỏe
Izdano: (2018)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
od: Trần Thị Minh Nguyệt
Izdano: (1997)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
od: Lê, THị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
od: Nguyễn, Hoàng Sinh
Izdano: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
od: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Izdano: (2019)

Hóa học thực phẩm
od: Lê, Ngọc Tú
Izdano: (2003)

Handbook of frozen foods
Izdano: (2004)

Nanotechnology in food products
od: Leslie Pray
Izdano: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Izdano: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Izdano: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Izdano: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ, Bá Minh
Izdano: (2004)

Performance functional foods
Izdano: (2000)

Hóa học thực phẩm
od: Lê, Ngọc Tú
Izdano: (2001)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
od: Võ, Trần Thị Bích Châu
Izdano: (2018)

Food science and technology
od: Pyke, Magnus
Izdano: (1976)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
od: Huỳnh, Ngọc Tâm
Izdano: (2016)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Phan, Văn Thơm
Izdano: (2000)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
od: La, Thị Bích Ngoan
Izdano: (2018)

Food technology

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
od: Lê Ngọc Tú
Izdano: (2000)

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
od: C. O., Mohan, i dr.
Izdano: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
od: Siddiqui, Mohammed Wasim, i dr.
Izdano: (2015)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2011)

Handbook of postharvest technology :
Izdano: (2003)

Food science and technology
Izdano: (2009)

Food science and technology
Izdano: (2009)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
od: Nguyễn, Thành Hên
Izdano: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Izdano: (2018)

HPLC for Food Analysis
Izdano: (1996)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
od: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Izdano: (2003)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
od: Tống, Thị Quý
Izdano: (2015)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Izdano: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
Izdano: (1996)

Thermal technologies in food processing
Izdano: (2001)

Food technology and quality evaluation
Izdano: (2003)