Industrial drying of foods
The book provides a basic understanding of the physical and chemical processes that underlie food-drying operations. Comprehensive descriptions of different types of dryers available to industry are given and factors affecting the operation, control and selection of dryers are described
Αποθηκεύτηκε σε:
| Μορφή: | Βιβλίο |
|---|---|
| Γλώσσα: | Undetermined |
| Έκδοση: |
London
Blackie Academic Professional
1997
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
ανά: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Έκδοση: (2003) -
Kỹ thuật sấy
ανά: Hoàng, Văn Chước
Έκδοση: (1997) -
Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Lụa
Έκδοση: (2006) -
Séchage: Des processus physiques aux procédés industriels
ανά: Jean-Pierre Nadeau
Έκδοση: (1995) -
Giáo trình kỹ thuật sấy
ανά: Phan, Văn Thơm
Έκδοση: (2000)