Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên
Xác định các thông số kỹ thuật và tối ưu hóa quy trình trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng hiệu quả trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2018
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
LEADER | 01214nam a2200229Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | CTU_229260 | ||
008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
082 | |a 664.028 | ||
082 | |b H527 | ||
088 | |a TSV2018-86 | ||
100 | |a Lê, Thị Ngọc Huyền | ||
245 | 0 | |a Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm : | |
245 | 0 | |b Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên | |
245 | 0 | |c Lê Thị Ngọc Huyền (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn) | |
260 | |a Cần Thơ | ||
260 | |b Trường Đại học Cần Thơ | ||
260 | |c 2018 | ||
520 | |a Xác định các thông số kỹ thuật và tối ưu hóa quy trình trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng hiệu quả trong chế biến và bảo quản thực phẩm. | ||
650 | |a Thực phẩm,Food | ||
650 | |x Bảo quản,Preservation | ||
910 | |b nthai | ||
980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |