Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :

QR-kod

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đến quá trình lên men giấm từ xơ mít nhằm xây dựng quy trình chế biến sản phẩm giấm xơ mít đạt chất lượng cao, an toàn.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Ngô, Minh Quang
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Ämnen:	Lên men,Fermentation
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01063nam a2200205Ia 4500
001	CTU_231335
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.28449
082			\|b Qu106
088			\|a 8540101
100			\|a Ngô, Minh Quang
245		0	\|a Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Ngô Minh Quang ; Tống Thị Ánh Ngọc (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại Học Cần Thơ
260			\|c 2019
520			\|a Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đến quá trình lên men giấm từ xơ mít nhằm xây dựng quy trình chế biến sản phẩm giấm xơ mít đạt chất lượng cao, an toàn.
650			\|a Lên men,Fermentation
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ