Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :

QR-koodi

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đến quá trình lên men giấm từ xơ mít nhằm xây dựng quy trình chế biến sản phẩm giấm xơ mít đạt chất lượng cao, an toàn.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Ngô, Minh Quang
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Aiheet:	Lên men,Fermentation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Tekijä: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Julkaistu: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Tekijä: Thạch, Ngang
Julkaistu: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
Tekijä: Nguyễn, Phú Hơn
Julkaistu: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Tekijä: Nguyễn, Thị Pha Ly
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Tekijä: Nguyễn, Minh Nhựt
Julkaistu: (2016)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Tekijä: Nguyễn, Hữu Tường
Julkaistu: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Niềm
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Tekijä: Trương, Minh Tú
Julkaistu: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Tekijä: Huỳnh, Xuân Phong
Julkaistu: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Tekijä: Lê, Thị Cẩm Vân
Julkaistu: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Tekijä: Đặng, Thị Thùy Vân
Julkaistu: (2010)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
Tekijä: Trần, Chí Tâm
Julkaistu: (2015)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Tekijä: Trương, Hoa Thảo Huyên
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Julkaistu: (2013)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
Tekijä: Ngô, Thị Kim Yến
Julkaistu: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
Tekijä: Huỳnh, Phúc Hậu
Julkaistu: (2012)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Tekijä: Võ, Thị Thanh Hà
Julkaistu: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
Tekijä: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Julkaistu: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
Tekijä: Ngô, Thị Ngân
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Tekijä: Phạm, Thiếu Quân
Julkaistu: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Thư
Julkaistu: (2015)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2009)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Julkaistu: (2019)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Tekijä: Lý, Tú Phụng
Julkaistu: (2018)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
Tekijä: Phạm, Văn Tâm
Julkaistu: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
Tekijä: Lê, Thị Thảo
Julkaistu: (2014)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
Tekijä: Nguyễn, Bình Duy Anh
Julkaistu: (2011)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
Tekijä: Võ, Thị Ngọc Điệp
Julkaistu: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Tekijä: Đinh, Thị Kim Lan
Julkaistu: (2011)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Tekijä: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Julkaistu: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
Tekijä: Võ, Thị Thanh Trang
Julkaistu: (2015)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thạch
Julkaistu: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Tekijä: Lê, Đặng Hồng Phúc
Julkaistu: (2015)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Khảo sát điều kiện sinh tổng hợp Protease ưa acid từ Aspergillus niger bằng phương pháp lên men rắn :
Tekijä: Lê, Thị Bảo Ngọc
Julkaistu: (2014)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Hương
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Tekijä: Hồ, Thanh Thâm
Julkaistu: (2015)