Evaluation of the food safety of Vietnamese sandwich and sugarcane juice vended from four districts in Can Tho city of Vietnam :

Mã QR

Evaluation of the food safety of Vietnamese sandwich and sugarcane juice vended from four districts in Can Tho city of Vietnam : Master’s dissertation submitted in partial fulfilment of the requirements for the Degree of Master in Food Technology

The objective of this study was to investigate the street food consumption by consumers (n=410) to get insight into two popular street foods are Vietnamese sandwiches (34.63%) and sugarcane juice (24.51%) were consumed popularly and possibly high risk of food safety by means of surveys.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Kittirath, Pisavanh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Những chủ đề:	Food safety issues,Vấn đề an toàn thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Safety evaluation of certain mycotoxins in food
Được phát hành: (2001)

Food safety handbook
Bỡi: Ronald H. Schmidt
Được phát hành: (2003)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

FAO/WHO global forum of food safety regulators
Được phát hành: (2002)

FMI retail best practices food safety basics :
Được phát hành: (2003)

Aflatoxin and food safety
Bỡi: Abbas, Hamed K.
Được phát hành: (2005)

Food chemistry safety
Được phát hành: (2002)

Preharvest and postharvest food safety :
Được phát hành: (2004)

Essentials of food safety and sanitation
Bỡi: McSwane, David
Được phát hành: (2005)

Food safety and inspection : An introduction
Bỡi: Smith, Madeleine P
Được phát hành: (2019)

Food safety in the seafood industry
Bỡi: Soares, Nuno F
Được phát hành: (2016)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Dining for safety : Consumer perceptions of food safety and eating out /
Bỡi: Knight, Andrew J.

Cleaning and Stantizing in food service
Được phát hành: (2006)

Safety assessment of foods derived from genetically modified animals, including fish:
Được phát hành: (2004)

2nd FAO/WHO Global Forum of Food Safety Regulators, 12 - 14 October 2004, bangkok, Thailand :
Được phát hành: (2005)

Personal hygiene in food service
Được phát hành: (2006)

Cross contamination in food service
Được phát hành: (2006)

Time and temperature in food service
Được phát hành: (2006)

Food toxicology
Được phát hành: (2001)

Compendium of food additive specifcations:
Được phát hành: (2002)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)

Compendium of food additive specifications: the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Fao/Who framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition
Được phát hành: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Được phát hành: (2010)

Compendium of food additive specifcations
Được phát hành: (2001)

Bioterrorism and foos safety
Bỡi: Rasco, Barbara A.
Được phát hành: (2005)

Residues of some veterinary drugs in animals and food: Monographs prepared by the sixtieth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Geneva, Switzerland, 6 - 12 February 2003
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Microbial food safety and preservation techniques
Được phát hành: (2014)

The Vietnam livestock competitiveness and food safety project =
Được phát hành: (2006)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Bỡi: Barach, Jeffrey T
Được phát hành: (2017)

Joint FAO/WHO Food standards programme:
Được phát hành: (2006)

Animal feed impact on food safety :
Được phát hành: (2008)

Food safety management in developing countries
Được phát hành: (2002)

Codex alimentarius: Organically produced foods
Được phát hành: (2001)

Aquatic biotechnology and food safety
Bỡi: OECD
Được phát hành: (1994)

Cẩm nang vệ sinh an toàn thực phẩm :
Được phát hành: (2020)

We have to eat, right? :
Bỡi: Wertheim-Heck, S. C. O.
Được phát hành: (2015)

Chất phụ gia thực phẩm :
Được phát hành: (2011)