Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

Bài giảng bao gồm ba chương lý thuyết về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông thực phẩm, tan giá và làm ấm.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Văn Mười
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Fag:	Food,Food,Food,Food conservation Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Beskrivelse
Summary:	Bài giảng bao gồm ba chương lý thuyết về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông thực phẩm, tan giá và làm ấm.

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

Lignende værker