Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê, Mỹ Hồng
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Soggetti:	Fermented foods,Food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

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