Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

Código QR

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

Bài giảng bao gồm ba chương lý thuyết về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông thực phẩm, tan giá và làm ấm.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Văn Mười
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Những chủ đề:	Food,Food,Food,Food conservation Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
por: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicado: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2017)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
por: Nguyễn Đức Lượng

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
por: Trần, Minh Tâm
Publicado: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
por: Lê Doãn Diên
Publicado: (1995)

International conference on rural household food security
Publicado: (1994)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
por: Huỳnh, Thị Phương Loan
Publicado: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2002)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
por: Trần, Minh Tâm
Publicado: (1997)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
por: Trần Đức Ba
Publicado: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1990)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
por: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Publicado: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
por: Trần, Minh Tâm
Publicado: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Publicado: (1997)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Publicado: (2000)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
por: Dương, Sà Kha
Publicado: (2003)

Bài giảng chế biến lương thực
por: Vũ, Trường Sơn
Publicado: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
por: Hà, Văn Thuyết
Publicado: (2000)

Food safety
por: Julie Miller Jones
Publicado: (1992)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
por: Chu, Thị Thơm
Publicado: (2006)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
por: Võ, Tấn Thành
Publicado: (2000)

Food science and technology
Publicado: (2009)

Food science and technology
Publicado: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
por: Luc Millet
Publicado: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
por: Luc Millet
Publicado: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
por: Philippe Mayade
Publicado: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
por: Philippe Mayade
Publicado: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
por: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Publicado: (2003)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Publicado: (2010)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
por: Philippe Mayade
Publicado: (1999)

Kỹ thuật chế biến lương thực
por: Bùi, Đức Hợi
Publicado: (2006)

Proces de fabrication: La filtration
por: Francois Gahier

Độc tố học và an toàn thực phẩm
por: Lê, Ngọc Tú
Publicado: (2006)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2000)