Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

QR kȏd

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm

Bài giảng bao gồm ba chương lý thuyết về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông thực phẩm, tan giá và làm ấm.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Văn Mười
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Teme:	Food,Food,Food,Food conservation Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2017)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Lê Doãn Diên
Izdano: (1995)

International conference on rural household food security
Izdano: (1994)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Izdano: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Izdano: (2002)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (1997)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Izdano: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1990)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
od: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Izdano: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Izdano: (1997)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Izdano: (2000)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
od: Dương, Sà Kha
Izdano: (2003)

Bài giảng chế biến lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2000)

Food safety
od: Julie Miller Jones
Izdano: (1992)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2006)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2000)

Food science and technology
Izdano: (2009)

Food science and technology
Izdano: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
od: Luc Millet
Izdano: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
od: Luc Millet
Izdano: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
od: Philippe Mayade
Izdano: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
od: Philippe Mayade
Izdano: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
od: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Izdano: (2003)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Izdano: (2010)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
od: Philippe Mayade
Izdano: (1999)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2006)

Proces de fabrication: La filtration
od: Francois Gahier

Độc tố học và an toàn thực phẩm
od: Lê, Ngọc Tú
Izdano: (2006)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)