Bài giảng vi sinh thực phẩm

QR Kodea

Bài giảng vi sinh thực phẩm

Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hồ, Quang Trí
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Gaiak:	Fermented foods,Microbiology
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00789nam a2200193Ia 4500
001	CTU_38474
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664
082			\|b Tr300
100			\|a Hồ, Quang Trí
245		0	\|a Bài giảng vi sinh thực phẩm
245		0	\|c Hồ Quang Trí (Biên soạn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2000
520			\|a Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.
650			\|a Fermented foods,Microbiology
904			\|i Minh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ