Bài giảng vi sinh thực phẩm

QR Kod

Bài giảng vi sinh thực phẩm

Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Hồ, Quang Trí
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Konular:	Fermented foods,Microbiology
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Microbiology and technology of fermented foods
Yazar:: Hutkins, Robert W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Microbiology of food fermentations
Yazar:: Pederson, Carl S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Yazar:: Lê, Mỹ Hồng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Yazar:: Nguyễn Thành Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Yazar:: Nguyễn Thành Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
Yazar:: Trần Minh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Microbial utilization of renewable resources
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
Yazar:: Sakaguchi, K.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Microbial utilization of renewable resources
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Microbial utilization on renewable resources
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Yazar:: Phan, Thu Ba
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Yazar:: Nguyễn, Thị Như Hạ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
Yazar:: Phan, Việt Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Yazar:: Triệu, Minh Chí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
Yazar:: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Food, fermentation, and micro-organisms
Yazar:: Bamforth, Charles W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Yazar:: Bamforth, Charles W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Bùi, Ái
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Fermentation processes engineering in the food industry
Yazar:: Bamforth, Charles W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Yazar:: Nguyễn, Văn Cách
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Yazar:: Shen, Cangliang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
Yazar:: Dương, Thị Phượng Liên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Vi sinh thực phẩm :
Yazar:: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Yazar:: Lương, Đức phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
Yazar:: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Công nghệ vi sinh vật
Yazar:: Lương Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Yazar:: Hồ, Thanh Thâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Encyclopedia of food microbiology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Basic food microbiology
Yazar:: George J Banwart
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Microbiologie Alimentaire
Yazar:: Bourgesis C M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Microbiologie alimentation
Yazar:: Bourgeois C M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Food microbiology :
Yazar:: Montville, Thomas J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Food microbiology laboratory
Yazar:: McLandsborough, Lynne
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Fundamental food microbiology
Yazar:: Ray, Bibek
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Essentials of the microbiology of foods:
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Fundamental food microbiology
Yazar:: Ray, Bibek
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)