Bài giảng vi sinh thực phẩm

QR رمز

Bài giảng vi sinh thực phẩm

Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Hồ, Quang Trí
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
الموضوعات:	Fermented foods,Microbiology
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Microbiology and technology of fermented foods
بواسطة: Hutkins, Robert W.
منشور في: (2006)

Microbiology of food fermentations
بواسطة: Pederson, Carl S.
منشور في: (1979)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn Thành Đạt
منشور في: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn Thành Đạt
منشور في: (2001)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
بواسطة: Trần Minh Tâm
منشور في: (2000)

Microbial utilization of renewable resources
منشور في: (1983)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
بواسطة: Sakaguchi, K.
منشور في: (1971)

Microbial utilization of renewable resources
منشور في: (1981)

Microbial utilization on renewable resources
منشور في: (1980)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
بواسطة: Phan, Thu Ba
منشور في: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
منشور في: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ
منشور في: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi, Ái
منشور في: (2005)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
بواسطة: Phan, Việt Thắng
منشور في: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
بواسطة: Triệu, Minh Chí
منشور في: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
بواسطة: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
منشور في: (2020)

Food, fermentation, and micro-organisms
بواسطة: Bamforth, Charles W.
منشور في: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
بواسطة: Bamforth, Charles W.
منشور في: (2019)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
بواسطة: Nguyễn, Văn Cách
منشور في: (2004)

Fermentation processes engineering in the food industry
بواسطة: Bamforth, Charles W.
منشور في: (2013)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
بواسطة: Shen, Cangliang
منشور في: (2017)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2000)

Vi sinh thực phẩm :
بواسطة: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
منشور في: (2008)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
بواسطة: Lương, Đức phẩm
منشور في: (2001)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
بواسطة: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, وآخرون
منشور في: (2025)

Công nghệ vi sinh vật
بواسطة: Lương Đức Phẩm
منشور في: (1998)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
بواسطة: Hồ, Thanh Thâm
منشور في: (2015)

Encyclopedia of food microbiology
منشور في: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
منشور في: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
منشور في: (2000)

Basic food microbiology
بواسطة: George J Banwart
منشور في: (1989)

Microbiologie Alimentaire
بواسطة: Bourgesis C M
منشور في: (1988)

Microbiologie alimentation
بواسطة: Bourgeois C M
منشور في: (1989)

Food microbiology :
بواسطة: Montville, Thomas J.
منشور في: (2005)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
منشور في: (1991)

Food microbiology laboratory
بواسطة: McLandsborough, Lynne
منشور في: (2005)

Fundamental food microbiology
بواسطة: Ray, Bibek
منشور في: (2003)

Essentials of the microbiology of foods:
منشور في: (1995)

Fundamental food microbiology
بواسطة: Ray, Bibek
منشور في: (2014)