Bài giảng vi sinh thực phẩm

QR code

Bài giảng vi sinh thực phẩm

Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Hồ, Quang Trí
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Onderwerpen:	Fermented foods,Microbiology
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Microbiology and technology of fermented foods
door: Hutkins, Robert W.
Gepubliceerd in: (2006)

Microbiology of food fermentations
door: Pederson, Carl S.
Gepubliceerd in: (1979)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
door: Nguyễn Thành Đạt
Gepubliceerd in: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
door: Nguyễn Thành Đạt
Gepubliceerd in: (2001)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
door: Trần Minh Tâm
Gepubliceerd in: (2000)

Microbial utilization of renewable resources
Gepubliceerd in: (1983)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
door: Sakaguchi, K.
Gepubliceerd in: (1971)

Microbial utilization of renewable resources
Gepubliceerd in: (1981)

Microbial utilization on renewable resources
Gepubliceerd in: (1980)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
door: Phan, Thu Ba
Gepubliceerd in: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
Gepubliceerd in: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
door: Nguyễn, Thị Như Hạ
Gepubliceerd in: (2019)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
door: Phan, Việt Thắng
Gepubliceerd in: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
door: Triệu, Minh Chí
Gepubliceerd in: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
door: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Gepubliceerd in: (2020)

Food, fermentation, and micro-organisms
door: Bamforth, Charles W.
Gepubliceerd in: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
door: Bamforth, Charles W.
Gepubliceerd in: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
door: Bùi, Ái
Gepubliceerd in: (2005)

Fermentation processes engineering in the food industry
door: Bamforth, Charles W.
Gepubliceerd in: (2013)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
door: Nguyễn, Văn Cách
Gepubliceerd in: (2004)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
door: Shen, Cangliang
Gepubliceerd in: (2017)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2000)

Vi sinh thực phẩm :
door: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Gepubliceerd in: (2008)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
door: Lương, Đức phẩm
Gepubliceerd in: (2001)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
door: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Công nghệ vi sinh vật
door: Lương Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (1998)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
door: Hồ, Thanh Thâm
Gepubliceerd in: (2015)

Encyclopedia of food microbiology
Gepubliceerd in: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Gepubliceerd in: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Gepubliceerd in: (2000)

Basic food microbiology
door: George J Banwart
Gepubliceerd in: (1989)

Microbiologie Alimentaire
door: Bourgesis C M
Gepubliceerd in: (1988)

Microbiologie alimentation
door: Bourgeois C M
Gepubliceerd in: (1989)

Food microbiology :
door: Montville, Thomas J.
Gepubliceerd in: (2005)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
Gepubliceerd in: (1991)

Food microbiology laboratory
door: McLandsborough, Lynne
Gepubliceerd in: (2005)

Fundamental food microbiology
door: Ray, Bibek
Gepubliceerd in: (2003)

Essentials of the microbiology of foods:
Gepubliceerd in: (1995)

Fundamental food microbiology
door: Ray, Bibek
Gepubliceerd in: (2014)