Bài giảng vi sinh thực phẩm

Mã QR

Bài giảng vi sinh thực phẩm

Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Hồ, Quang Trí
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
נושאים:	Fermented foods,Microbiology
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Microbiology and technology of fermented foods
מאת: Hutkins, Robert W.
יצא לאור: (2006)

Microbiology of food fermentations
מאת: Pederson, Carl S.
יצא לאור: (1979)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2000)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
מאת: Nguyễn Thành Đạt
יצא לאור: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
מאת: Nguyễn Thành Đạt
יצא לאור: (2001)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
מאת: Trần Minh Tâm
יצא לאור: (2000)

Microbial utilization of renewable resources
יצא לאור: (1983)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
מאת: Sakaguchi, K.
יצא לאור: (1971)

Microbial utilization of renewable resources
יצא לאור: (1981)

Microbial utilization on renewable resources
יצא לאור: (1980)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
מאת: Phan, Thu Ba
יצא לאור: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
יצא לאור: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
מאת: Nguyễn, Thị Như Hạ
יצא לאור: (2019)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
מאת: Phan, Việt Thắng
יצא לאור: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
מאת: Triệu, Minh Chí
יצא לאור: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
מאת: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
יצא לאור: (2020)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2005)

Fermentation processes engineering in the food industry
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2013)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
מאת: Nguyễn, Văn Cách
יצא לאור: (2004)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
מאת: Shen, Cangliang
יצא לאור: (2017)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
מאת: Dương, Thị Phượng Liên
יצא לאור: (2000)

Vi sinh thực phẩm :
מאת: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
יצא לאור: (2008)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
מאת: Lương, Đức phẩm
יצא לאור: (2001)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
יצא לאור: (2025)

Công nghệ vi sinh vật
מאת: Lương Đức Phẩm
יצא לאור: (1998)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
מאת: Hồ, Thanh Thâm
יצא לאור: (2015)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Basic food microbiology
מאת: George J Banwart
יצא לאור: (1989)

Microbiologie Alimentaire
מאת: Bourgesis C M
יצא לאור: (1988)

Microbiologie alimentation
מאת: Bourgeois C M
יצא לאור: (1989)

Food microbiology :
מאת: Montville, Thomas J.
יצא לאור: (2005)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
יצא לאור: (1991)

Food microbiology laboratory
מאת: McLandsborough, Lynne
יצא לאור: (2005)

Fundamental food microbiology
מאת: Ray, Bibek
יצא לאור: (2003)

Essentials of the microbiology of foods:
יצא לאור: (1995)

Fundamental food microbiology
מאת: Ray, Bibek
יצא לאור: (2014)