Bài giảng vi sinh thực phẩm
Bài giảng bao gồm 5 chương: cơ sở vi sinh vật học, vi sinh vật trong thực phẩm lên men, enzim vi sinh vật, protein vi sinh vật và vi sinh vật trong hư hỏng thực phẩm.
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | Hồ, Quang Trí |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | Undetermined |
| प्रकाशित: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| विषय: | |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
समान संसाधन
-
Microbiology and technology of fermented foods
द्वारा: Hutkins, Robert W.
प्रकाशित: (2006) -
Microbiology of food fermentations
द्वारा: Pederson, Carl S.
प्रकाशित: (1979) -
Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
द्वारा: Lê, Mỹ Hồng
प्रकाशित: (2000) -
Cơ sở sinh học vi sinh vật
द्वारा: Nguyễn Thành Đạt
प्रकाशित: (1999) -
Cơ sở sinh học vi sinh vật
द्वारा: Nguyễn Thành Đạt
प्रकाशित: (2001)