Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

Mã QR

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, tính chất và các tương tác phổ biến, các nguyên lý bảo quản thực phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Mỹ Hồng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2000
Những chủ đề:	Food Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00786nam a2200205Ia 4500
001	CTU_39126
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b H455
100			\|a Lê, Mỹ Hồng
245		0	\|a Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
245		0	\|c Lê Mỹ Hồng, Bùi Hữu Thuận
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại Học Cần Thơ
260			\|c 2000
520			\|a Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, tính chất và các tương tác phổ biến, các nguyên lý bảo quản thực phẩm.
650			\|a Food
650			\|x Preservation
904			\|i Trọng Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ