Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

kod QR

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, tính chất và các tương tác phổ biến, các nguyên lý bảo quản thực phẩm.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lê, Mỹ Hồng
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2000
Hasła przedmiotowe:	Food Preservation
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Bài giảng bảo quản lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Wydane: (2000)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Wydane: (2019)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Wydane: (2000)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống, Thị Anh Đào
Wydane: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: TRẦN THỊ MAI
Wydane: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Wydane: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
od: Vũ Quốc Trung
Wydane: (1999)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
od: Phạm, Văn Sở
Wydane: (1991)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2000)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Wydane: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: Trần, Thị Mai
Wydane: (2001)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Wydane: (1997)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Wydane: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Wydane: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Wydane: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Wydane: (2005)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Wydane: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
od: Huỳnh Thị Dung
Wydane: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
od: Hà, Thị Hiến
Wydane: (2004)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Wydane: (2000)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2004)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
od: Nhan, Minh Trí
Wydane: (2017)

Bài giảng chế biến lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Wydane: (2000)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
od: Đoàn Thái Bình
Wydane: (1971)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
od: Nguyễn, Minh Châu
Wydane: (2007)

Food preservation by moisture control
Wydane: (1988)

Enzymes in food processing
od: Reed, Gerald
Wydane: (1966)

Food preservatives
Wydane: (2003)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
od: Chu, Thị Thơm
Wydane: (2005)

Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus
Wydane: (2003)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
od: OMS

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Wydane: (2007)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Wydane: (1993)

Improving the thermal processing of foods
Wydane: (2004)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2000)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Wydane: (2005)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (1997)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Wydane: (2006)