Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

QR code

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, tính chất và các tương tác phổ biến, các nguyên lý bảo quản thực phẩm.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lê, Mỹ Hồng
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2000
Onderwerpen:	Food Preservation
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Bài giảng bảo quản lương thực
door: Vũ, Trường Sơn
Gepubliceerd in: (2000)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
door: Nguyễn, Thị Như Hạ
Gepubliceerd in: (2019)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
door: Hà, Văn Thuyết
Gepubliceerd in: (2000)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
door: Đống, Thị Anh Đào
Gepubliceerd in: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
door: TRẦN THỊ MAI
Gepubliceerd in: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
door: Võ, Tấn Thành
Gepubliceerd in: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
door: Vũ Quốc Trung
Gepubliceerd in: (1999)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
door: Phạm, Văn Sở
Gepubliceerd in: (1991)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Gepubliceerd in: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
door: Trần, Thị Mai
Gepubliceerd in: (2001)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Gepubliceerd in: (1997)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
door: Nguyễn, Thị Hường
Gepubliceerd in: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
door: Nguyễn, Thị Hường
Gepubliceerd in: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Gepubliceerd in: (2005)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
door: Huỳnh, Thị Phương Loan
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
door: Huỳnh Thị Dung
Gepubliceerd in: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
door: Hà, Thị Hiến
Gepubliceerd in: (2004)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
door: Trần, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2000)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
door: Nguyễn, Văn May
Gepubliceerd in: (2004)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
door: Nhan, Minh Trí
Gepubliceerd in: (2017)

Bài giảng chế biến lương thực
door: Vũ, Trường Sơn
Gepubliceerd in: (2000)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
door: Đoàn Thái Bình
Gepubliceerd in: (1971)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
door: Nguyễn, Minh Châu
Gepubliceerd in: (2007)

Food preservation by moisture control
Gepubliceerd in: (1988)

Enzymes in food processing
door: Reed, Gerald
Gepubliceerd in: (1966)

Food preservatives
Gepubliceerd in: (2003)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
door: Chu, Thị Thơm
Gepubliceerd in: (2005)

Physical principles of food preservation
door: Karel, Marcus
Gepubliceerd in: (2003)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
door: OMS

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Gepubliceerd in: (2007)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
door: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (1993)

Improving the thermal processing of foods
Gepubliceerd in: (2004)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Gepubliceerd in: (2005)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (1997)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Gepubliceerd in: (2006)