Động thái sự phát triển của vi khuẩn tạo Histamin trong quá trình ủ chượp sản xuất nước mắm cá /

Κώδικας QR

Động thái sự phát triển của vi khuẩn tạo Histamin trong quá trình ủ chượp sản xuất nước mắm cá /

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Phạm Thu Thủy
Άλλοι συγγραφείς:	Khuất Thị Thủy, Nguyễn Thanh Hằng
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Θέματα:	Chế biến thực phẩm Vi sinh
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ LÝ TRONG QUÁ TRÌNH Ủ CHƯỢP CÁ CƠM
ανά: Nguyễn, Văn Hiếu
Έκδοση: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
ανά: Huỳnh, Xuân Phong
Έκδοση: (2008)

Một số ứng dụng của cellulose vi khuẩn ( Bacterial cellulose - BC) trong lĩnh vực thực phẩm /
ανά: Nguyễn Thuý Hương.

Nghiên cứu ảnh hưởng của dung dịch hoạt hóa điện hóa - Anolit đến vi khuẩn ô nhiễm thịt gia cầm sau giết mổ /
ανά: Đậu Ngọc Hào, PGS.TS.

Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm vi sinh có bổ sung một số chiết xuất từ thực vật lợi gan, tụy cho tôm và cá
ανά: Nguyễn, Văn Giang
Έκδοση: (2024)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Έκδοση: (2001)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
ανά: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Έκδοση: (2012)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
ανά: Bùi, Cẩm Tú
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
ανά: Nguyễn, Thị Diểm My
Έκδοση: (2013)

NGHIÊN CỨU TẠO CHẾ PHẨM VI SINH TỪ CHỦNG VI KHUẨN RHODOBACTER CAPSULATUS CÓ KHẢ NĂNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NUÔI TÔM
ανά: VÕ, THỊ MỸ LỆ
Έκδοση: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
ανά: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Έκδοση: (2014)

Ứng dụng phân cá được ủ từ chế phẩm vi sinh tự sản xuất để nâng cao hiệu quả trồng cây bưởi tại xã Hoàng Nông và Tiên Hội, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
ανά: Phạm, Thanh Huế
Έκδοση: (2026)

Công nghệ thực phẩm chế biến từ "fast food" đến "slow food" /
ανά: Đường Thiên Lý.

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
ανά: Đỗ, Viết Phương
Έκδοση: (2025)

Thế giới phụ gia trong công nghiệp thực phẩm /
ανά: H.P.

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
ανά: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Έκδοση: (2020)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Lê, Thị Hồng Nhung
Έκδοση: (2016)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn có đặc tính probiotics từ ruột gà nuôi tự nhiên ứng dụng tạo chế phẩm bổ sung thức ăn nuôi gà công nghiệp : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
ανά: Ngô, Chí Công
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
ανά: Tống, Thị Ánh Ngọc
Έκδοση: (2010)

Tận dụng vỏ dưa hấu làm nguyên liệu lên men sản xuất cellulose vi khuẩn ứng dụng trong chế biến thực phẩm
ανά: Nguyễn, Ngọc Hạ Uyên, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm phụ trong giết mổ heo /
ανά: Bùi Văn Miên

Dự đoán tỉ lệ thịt nạc của heo bằng phương trình hồi quy tuyến tính khi heo còn sống và trên thân thịt xẻ /
ανά: Trần Văn Minh

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
ανά: Lê, Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2007)

NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN VI KHUẨN Bacillus amyloliquefaciens TRONG THỬ NGHIỆM XỬ LÝ BÙN THẢI CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TÔM
ανά: NGUYỄN, CHÂU GIANG
Έκδοση: (2022)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
ανά: Nguyễn, Xuân Phương
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
ανά: Lê, Ngọc Huệ
Έκδοση: (2021)

Làm gì khi trẻ biếng ăn? /
ανά: Thảo Nguyên.

Thực trạng sử dụng hàn the trong một số thực phẩm chế biến sẵn tại chợ Phú Thái, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên năm 2024
ανά: Trương, Thị Thùy Dương, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm
ανά: Lê Thanh Bình
Έκδοση: (2012)

Ứng dụng chế phẩm vi sinh để giảm hàm lượng Histamine trong nước mắm
ανά: Trần, Thị Thu Hằng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ứng dụng chế phẩm vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm
ανά: Nguyễn, Hoàng Anh Trần Thị Thu Hằng, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
ανά: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Έκδοση: (2007)

Tuyển chọn chất mang và chất nền sản xuất chế phẩm vi sinh chứa ba dòng vi khuẩn chịu mặn kích thích sinh trưởng cây trồng (Burkholderia cepacia BL1-10, Bacillus Megaterium ST2-9 và Bacillus aquimaris KG6-3 /
ανά: Nguyễn Khởi Nghĩa.

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
ανά: Lê Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2007)

Chọn lọc vi khuẩn Bacillus sp. có tính đối kháng vi khuẩn Aeromonas hydrophila gây bệnh xuất huyết trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
ανά: Phạm, Thị Thanh Lan
Έκδοση: (2015)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
ανά: Trần, Văn Nhâm
Έκδοση: (2019)

Cách chọn lực thực phẩm khô /
ανά: Thuỳ Tâm.

Ảnh hưởng của tỷ lệ lysine : Năng lượng trong khẩu phần đến năng suất và phẩm chất thịt xẻ của lợn lai (large white x móng cái x landrace) nuôi thịt /
ανά: Nguyễn Thị Lộc.

Bước đầu tìm hiểu sinh thái nở hoa của vi tảo trong vùng biển Bình Thuận : Luận văn Thạc sĩ /
ανά: Lê Thị Bích Liên.
Έκδοση: (2007)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
ανά: Trần, Linh Thước
Έκδοση: (2002)