Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng /

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Altri autori: Hoàng Lan Hương, ThS (chủ biên.), Nguyễn Văn Đính, GS.TS (chủ biên.)
Natura: Sách giấy
Lingua:Vietnamese
Pubblicazione: H. : Lao động - Xã hội, 2007.
Edizione:Tái bản lần 1 - có sửa chữa bổ sung.
Soggetti:
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Sommario:
  • Chương I. Công nghệ phục vụ của lễ tân khách sạn
  • Chương II. Công nghệ phục vụ buồng trong khách sạn
  • Chương III. Công nghệ phục vụ bàn trong khách sạn
  • Chương IV. Công nghệ phục vụ quầy bar trong khách sạn - nhà hàng
  • Chương V. Công nghệ phục vụ bếp trong khách sạn.