Effect of different proteases on bitterness of hemoglobin hydrolysates /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aubes-Dufau, Isabelle.
Otros Autores:	Combes, Didier.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Bitter peptides Bitterness Hemoglobin Hydrolysate Protease
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

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