اكتمل التصدير — 
Purification and characterization of cystathionine (gamma)-lyase from lactococcus lactis subsp. Cremoris SK11 : Possible role in flavor compound formation during cheese maturation /

Purification and characterization of cystathionine (gamma)-lyase from lactococcus lactis subsp. Cremoris SK11 : Possible role in flavor compound formation during cheese maturation /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Bruinenberg, P. G.
مؤلفون آخرون: Limsowtin, G. K. Y., Roo, G. De.
التنسيق: مقال
اللغة:English
الموضوعات:
Cheese maturation
Cystathionine
Flavor compound formation
Lactococcus lactis
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

تفاصيل المقتنيات من

مواد مشابهة