Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Sử dụng phần mềm Mathcad để giải các bài toán thường gặp trong quá trình chế biến thực phẩm. Các tính toán đề cập trong giáo trình liên quan đến quá trình truyền moment, quá trình truyền nhiệt, quá trình truyền vật chất, động học phản ứ...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Võ Tấn Thành
Weitere Verfasser:	Vũ Trường Sơn
Format:	Buch
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2012
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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