Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Võ Tấn Thành (Biên soạn)
Övriga upphovsmän:	Vũ Trường Sơn (Biên soạn)
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Liknande verk