Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm
Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
2013
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|