Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Võ Tấn Thành (Biên soạn)
Kolejni autorzy: Vũ Trường Sơn (Biên soạn)
Format: Książka
Język:Vietnamese
Wydane: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Hasła przedmiotowe:
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ