Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
Tác giả khác:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ


LEADER	01467nam a22002297a 4500
001	NCT_140387
008	220816b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 vie d
999			\|c 7233 \|d 7233
020			\|c 58000
082	0	4	\|2 23rd ed. \|a 660.63 \|b H305
100	1		\|a Nguyễn Thị Hiền \|e Chủ biên
245	1	0	\|a Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng \|c Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên); Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
260			\|a H. \|b Giáo dục Việt Nam \|c 2012
300			\|a 299 tr. \|b Minh họa \|c 24cm
520	3		\|a Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiến thức cơ bản về protein và ứng dụng của protein: sản xuất đơn bào, sản xuất nấm men cho người và gia súc
653			\|a Công nghệ thực phẩm
700	1		\|a Lê Gia Hy
700	1		\|a Quản Lê Hà
700	1		\|a Từ Việt Phú
942			\|2 ddc \|c BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 660_630000000000000_H305 \|7 0 \|9 26006 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2022-08-16 \|o 660.63 H305 \|p MD.20472 \|r 2022-08-16 \|v 58000.00 \|w 2022-08-16 \|y BK
980			\|a Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Những quyển sách tương tự