Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

QR Code

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Afficher d'autres versions (3)

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
Autres auteurs:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Sujets:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Documents similaires

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
par: Nguyễn, Thị Hiền
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Publié: (2012)

Công nghệ Enzym
par: Nguyễn Ngọc Lượng
Publié: (2012)

Công nghệ Enzym
Publié: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
par: Hoàng Kim Anh
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
par: Quản Lê Hà
Publié: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Publié: (2016)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Lê, Công Hiệp
Publié: (2019)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
par: Đinh, Công Dinh
Publié: (2014)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Nguyễn, Ngọc Huy
Publié: (2019)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
par: Nguyễn Thị Hiền
Publié: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
par: Nguyễn, Trương Phương Tú
Publié: (2022)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
par: Đỗ, Viết Phương
Publié: (2017)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
par: Hoàng Đình Hòa
Publié: (2005)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất rượu vang
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2017)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
par: Lê, Hương Thủy
Publié: (2017)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
par: Hoàng, Hướng Quỳ
Publié: (2011)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
par: Ngô, Kế Sương
Publié: (2011)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
par: Ngô, Tiến Hiển
Publié: (2011)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
par: Phạm, Bảo Nguyên
Publié: (2015)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
par: Lê, Thành Phúc
Publié: (2009)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
par: Ngô, Tiến Hiển
Publié: (2011)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
par: Trần, Hoàng Dũng
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2019)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
par: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Publié: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
par: Trần, Quyết Thắng, et autres
Publié: (2025)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
par: Nguyễn Công Hà
Publié: (2014)

Công nghệ sản xuất đường mía
Publié: (1984)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
par: Võ, Thị Thúy Vi
Publié: (2022)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
par: Trần Minh Tâm
Publié: (2021)

Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic
Publié: (2005)

Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic
Publié: (2000)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi Ái
Publié: (2013)

Công nghệ Protein, Enzyme
par: Nguyễn Thị Hồng Thắm
Publié: (2020)