Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Côd QR

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Hiển thị phiên bản (3) khác

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
Awduron Eraill:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ Enzym
gan: Nguyễn Ngọc Lượng
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ Enzym
Cyhoeddwyd: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
gan: Hoàng Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
gan: Quản Lê Hà
Cyhoeddwyd: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Cyhoeddwyd: (2016)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Lê, Công Hiệp
Cyhoeddwyd: (2019)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
gan: Đinh, Công Dinh
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Nguyễn, Ngọc Huy
Cyhoeddwyd: (2019)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
gan: Nguyễn Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
gan: Nguyễn, Trương Phương Tú
Cyhoeddwyd: (2022)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
gan: Hoàng Đình Hòa
Cyhoeddwyd: (2005)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
gan: Đỗ, Viết Phương
Cyhoeddwyd: (2017)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất rượu vang
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
gan: Lê, Hương Thủy
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
gan: Hoàng, Hướng Quỳ
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
gan: Ngô, Kế Sương
Cyhoeddwyd: (2011)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
gan: Ngô, Tiến Hiển
Cyhoeddwyd: (2011)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
gan: Phạm, Bảo Nguyên
Cyhoeddwyd: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
gan: Ngô, Tiến Hiển
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
gan: Lê, Thành Phúc
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2019)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
gan: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Cyhoeddwyd: (2009)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
gan: Trần, Hoàng Dũng
Cyhoeddwyd: (2010)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
gan: Trần, Quyết Thắng, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
gan: Nguyễn Công Hà
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ sản xuất đường mía
Cyhoeddwyd: (1984)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
gan: Trần Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
gan: Võ, Thị Thúy Vi
Cyhoeddwyd: (2022)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2013)

Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic
Cyhoeddwyd: (2000)

Công nghệ Protein, Enzyme
gan: Nguyễn Thị Hồng Thắm
Cyhoeddwyd: (2020)