Hoá học thực phẩm
Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
H.
Khoa học và Kỹ thuật
2015
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Search Result 1
by Hoàng, Kim Anh
Published 2011
Published 2011
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
Search Result 3
by Hoàng Kim Anh
Published 2008
Published 2008
Institutions:
Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 4
by Hoàng, Kim Anh
Published 2008
Published 2008
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 5
by Hoàng, Kim Anh
Published 2008
Published 2008
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 6
Search Result 7
by Hoàng, Kim Anh
Published 2007
Published 2007
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 8
by Hoàng, Kim Anh
Published 2007
Published 2007
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
by Hoàng, Kim Anh
Published 2007
Published 2007
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Get full text
Search Result 10
by Hoàng, Kim Anh
Published 2006
Published 2006
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 11
Search Result 12
Search Result 13
Institutions:
Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ