Hoá học thực phẩm

kod QR

Hoá học thực phẩm

Pokaż inne wersje (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Hoàng Kim Anh
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobne zapisy

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2007)

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2007)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
od: Hà Duyên Tư
Wydane: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
od: Hà Duyên Tư
Wydane: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng Kim Anh
Wydane: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Wydane: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
od: Phạm, Huỳnh Thúy An
Wydane: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
od: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Wydane: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều Hữu Anh
Wydane: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Phạm Văn Bôn
Wydane: (2015)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Wydane: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Wydane: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Wydane: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Wydane: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Wydane: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
od: Trịnh Văn Dũng
Wydane: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
od: Nguyễn Văn Lục
Wydane: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Wydane: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Wydane: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Wydane: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
od: Phạm Việt Cường
Wydane: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
od: Lê Văn Việt Mẫn
Wydane: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
od: Lê Thị Hồng Ánh
Wydane: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
od: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Wydane: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Wydane: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
od: Thực hành phân tích thực phẩm
Wydane: (2024)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Wydane: (2015)

Công nghiệp thực phẩm /
od: Iusipov V.G
Wydane: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn Công Hà
Wydane: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Wydane: (2020)

Phân tích thực phẩm
od: Nguyễn Thị Hiền
Wydane: (2010)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2008)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2011)

Giáo trình hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Wydane: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
od: Thái Nguyễn Hùng Thu
Wydane: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
od: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Wydane: (2024)