Hoá học thực phẩm

QR رمز

Hoá học thực phẩm

عرض إصدارات أخرى (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Hoàng Kim Anh
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

مواد مشابهة

Hoá học thực phẩm
بواسطة: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2007)

Hoá học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2007)

Hóa học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
بواسطة: Hà Duyên Tư
منشور في: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
بواسطة: Hà Duyên Tư
منشور في: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hoàng Kim Anh
منشور في: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
منشور في: (2009)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
بواسطة: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
منشور في: (2007)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
بواسطة: Phạm, Huỳnh Thúy An
منشور في: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
بواسطة: Phạm Văn Bôn
منشور في: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
بواسطة: Kiều Hữu Anh
منشور في: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
بواسطة: Vũ Bá Minh
منشور في: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
بواسطة: Vũ Bá Minh
منشور في: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
بواسطة: Vũ Bá Minh
منشور في: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
بواسطة: Vũ Bá Minh
منشور في: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
بواسطة: Vũ Bá Minh
منشور في: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
بواسطة: Trịnh Văn Dũng
منشور في: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
بواسطة: Nguyễn Văn Lục
منشور في: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
بواسطة: Đống Thị Anh Đào
منشور في: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
بواسطة: Đống Thị Anh Đào
منشور في: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
بواسطة: Phạm Việt Cường
منشور في: (2017)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
منشور في: (2022)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
بواسطة: Lê Thị Hồng Ánh
منشور في: (2017)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
منشور في: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
منشور في: (2020)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
بواسطة: Đống Thị Anh Đào
منشور في: (2020)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Công Hà
منشور في: (2011)

Thực hành phân tích thực phẩm
بواسطة: Thực hành phân tích thực phẩm
منشور في: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
بواسطة: Iusipov V.G
منشور في: (1973)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
بواسطة: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
منشور في: (1999)

Phân tích thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Thị Hiền
منشور في: (2010)

Giáo trình hóa học thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thủy
منشور في: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
بواسطة: Thái Nguyễn Hùng Thu
منشور في: (2015)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Bin
منشور في: (2011)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
بواسطة: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
منشور في: (2024)

Hóa học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2008)