Hoá học thực phẩm

QR koda

Hoá học thực phẩm

Hiển thị phiên bản (13) khác

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Hoàng Kim Anh
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
Teme:	Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
od: Hà Duyên Tư
Izdano: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
od: Hà Duyên Tư
Izdano: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng Kim Anh
Izdano: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Izdano: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
od: Phạm, Huỳnh Thúy An
Izdano: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
od: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Izdano: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều Hữu Anh
Izdano: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Phạm Văn Bôn
Izdano: (2015)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Vũ Bá Minh
Izdano: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
od: Trịnh Văn Dũng
Izdano: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
od: Nguyễn Văn Lục
Izdano: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Izdano: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Izdano: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Izdano: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
od: Phạm Việt Cường
Izdano: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
od: Lê Văn Việt Mẫn
Izdano: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
od: Lê Thị Hồng Ánh
Izdano: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
od: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Izdano: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống Thị Anh Đào
Izdano: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
od: Thực hành phân tích thực phẩm
Izdano: (2024)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Izdano: (2015)

Công nghiệp thực phẩm /
od: Iusipov V.G
Izdano: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn Công Hà
Izdano: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Izdano: (2020)

Phân tích thực phẩm
od: Nguyễn Thị Hiền
Izdano: (2010)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2008)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2011)

Giáo trình hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
od: Thái Nguyễn Hùng Thu
Izdano: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
od: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Izdano: (2024)