Hoá học thực phẩm

QR Kodea

Hoá học thực phẩm

Hiển thị phiên bản (13) khác

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hoàng Kim Anh
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Hoá học thực phẩm
nork: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2007)

Hoá học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2007)

Hóa học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
nork: Hà Duyên Tư
Argitaratua: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
nork: Hà Duyên Tư
Argitaratua: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
nork: Hoàng Kim Anh
Argitaratua: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Argitaratua: (2009)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
nork: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Argitaratua: (2007)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
nork: Phạm, Huỳnh Thúy An
Argitaratua: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
nork: Phạm Văn Bôn
Argitaratua: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
nork: Kiều Hữu Anh
Argitaratua: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
nork: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
nork: Vũ Bá Minh
Argitaratua: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
nork: Vũ Bá Minh
Argitaratua: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
nork: Vũ Bá Minh
Argitaratua: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
nork: Vũ Bá Minh
Argitaratua: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
nork: Vũ Bá Minh
Argitaratua: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
nork: Trịnh Văn Dũng
Argitaratua: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
nork: Nguyễn Văn Lục
Argitaratua: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
nork: Phạm Việt Cường
Argitaratua: (2017)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Argitaratua: (2022)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
nork: Lê Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
nork: Lê Thị Hồng Ánh
Argitaratua: (2017)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Argitaratua: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Argitaratua: (2020)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2020)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
nork: Nguyễn Công Hà
Argitaratua: (2011)

Thực hành phân tích thực phẩm
nork: Thực hành phân tích thực phẩm
Argitaratua: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
nork: Iusipov V.G
Argitaratua: (1973)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
nork: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Argitaratua: (1999)

Phân tích thực phẩm
nork: Nguyễn Thị Hiền
Argitaratua: (2010)

Giáo trình hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Argitaratua: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
nork: Thái Nguyễn Hùng Thu
Argitaratua: (2015)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
nork: Nguyễn Bin
Argitaratua: (2011)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
nork: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Argitaratua: (2024)

Hóa học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2008)