Hoá học thực phẩm

Κώδικας QR

Hoá học thực phẩm

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hoàng Kim Anh
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Hoá học thực phẩm
ανά: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2007)

Hoá học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2007)

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
ανά: Hoàng Kim Anh
Έκδοση: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Έκδοση: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
ανά: Phạm, Huỳnh Thúy An
Έκδοση: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
ανά: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Έκδοση: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
ανά: Kiều Hữu Anh
Έκδοση: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Phạm Văn Bôn
Έκδοση: (2015)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
ανά: Trịnh Văn Dũng
Έκδοση: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
ανά: Nguyễn Văn Lục
Έκδοση: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
ανά: Đống Thị Anh Đào
Έκδοση: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
ανά: Đống Thị Anh Đào
Έκδοση: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Έκδοση: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
ανά: Phạm Việt Cường
Έκδοση: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
ανά: Lê Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
ανά: Lê Thị Hồng Ánh
Έκδοση: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
ανά: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Έκδοση: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
ανά: Đống Thị Anh Đào
Έκδοση: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
ανά: Thực hành phân tích thực phẩm
Έκδοση: (2024)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Έκδοση: (2015)

Công nghiệp thực phẩm /
ανά: Iusipov V.G
Έκδοση: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
ανά: Nguyễn Công Hà
Έκδοση: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Έκδοση: (2020)

Phân tích thực phẩm
ανά: Nguyễn Thị Hiền
Έκδοση: (2010)

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2008)

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2011)

Giáo trình hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Έκδοση: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
ανά: Thái Nguyễn Hùng Thu
Έκδοση: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
ανά: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Έκδοση: (2024)