Hoá học thực phẩm

QR Kod

Hoá học thực phẩm

Diğer sürümleri göster (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Hoàng Kim Anh
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2015
Konular:	Công nghệ thực phẩm
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Benzer Materyaller

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Hoàng Kim Anh

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
Yazar:: Hà Duyên Tư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Yazar:: Hà Duyên Tư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Yazar:: Hoàng Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Yazar:: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
Yazar:: Phạm, Huỳnh Thúy An
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Yazar:: Phạm Văn Bôn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Yazar:: Kiều Hữu Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
Yazar:: Trịnh Văn Dũng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
Yazar:: Nguyễn Văn Lục
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
Yazar:: Đống Thị Anh Đào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Yazar:: Đống Thị Anh Đào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
Yazar:: Phạm Việt Cường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Yazar:: Lê Thị Hồng Ánh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Yazar:: Đống Thị Anh Đào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Công Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Thực hành phân tích thực phẩm
Yazar:: Thực hành phân tích thực phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
Yazar:: Iusipov V.G
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
Yazar:: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Phân tích thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
Yazar:: Thái Nguyễn Hùng Thu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Bin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Yazar:: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)