Vi sinh vật thực phẩm: Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm Tập 2

Nội dung sách: - Hình thái và vi sinh lý đại cương cần thiết để nhận biết và hiểu rõ về vị trí của nấm mốc, nấm men trong vệ sinh an toàn thực phẩm. -Những nấm mốc thông thường đã gặp trên lương thực, thực phẩm và những nấm mốc s...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Phùng Tiến
Tác giả khác:	Bùi Minh Đức
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	H. y học 2007
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ


LEADER	02741nam a22003017a 4500
001	NCT_39094
008	180602b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 vie d
999			\|c 1886 \|d 1886
020			\|c 62000
082	0	4	\|2 23rd ed. \|a 664 \|b T305/T.2
100	1		\|a Nguyễn Phùng Tiến
245	1	0	\|a Vi sinh vật thực phẩm: \|n Tập 2 \|b Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm \|c Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức
260			\|a H. \|b y học \|c 2007
300			\|a 303 tr. \|b Minh họa \|c 27cm
520	3		\|a Nội dung sách: - Hình thái và vi sinh lý đại cương cần thiết để nhận biết và hiểu rõ về vị trí của nấm mốc, nấm men trong vệ sinh an toàn thực phẩm. -Những nấm mốc thông thường đã gặp trên lương thực, thực phẩm và những nấm mốc sinh độc tố và độc tố của chúng - Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm.
653			\|a Công nghệ thực phẩm
700	1		\|a Bùi Minh Đức
942			\|2 ddc \|c BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 9612 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-06-02 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.05653 \|r 2018-06-02 \|v 62000.00 \|w 2018-06-02 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 9613 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-06-02 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.05654 \|r 2018-06-02 \|v 62000.00 \|w 2018-06-02 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 9614 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-06-02 \|l 1 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.05655 \|r 2019-09-24 \|s 2019-09-05 \|v 62000.00 \|w 2018-06-02 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 9615 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-06-02 \|l 1 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.05656 \|r 2020-07-08 \|s 2020-07-06 \|v 62000.00 \|w 2018-06-02 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 12593 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-07-12 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.12641 \|r 2018-07-12 \|w 2018-07-12 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 12594 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-07-12 \|l 2 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.12642 \|r 2019-09-19 \|s 2019-09-05 \|w 2018-07-12 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 12595 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-07-12 \|l 1 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.12643 \|r 2020-07-15 \|s 2020-07-10 \|w 2018-07-12 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 12596 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-07-12 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.12644 \|r 2018-07-12 \|w 2018-07-12 \|y BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_000000000000000_T305_T_2 \|7 0 \|9 12597 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-07-12 \|o 664 T305/T.2 \|p MD.12645 \|r 2018-07-12 \|w 2018-07-12 \|y BK
980			\|a Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Vi sinh vật thực phẩm: Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm Tập 2

Những quyển sách tương tự