Vi sinh vật thực phẩm: Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm

Codi QR

Vi sinh vật thực phẩm: Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm Tập 2

Nội dung sách: - Hình thái và vi sinh lý đại cương cần thiết để nhận biết và hiểu rõ về vị trí của nấm mốc, nấm men trong vệ sinh an toàn thực phẩm. -Những nấm mốc thông thường đã gặp trên lương thực, thực phẩm và những nấm mốc s...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn Phùng Tiến
Altres autors:	Bùi Minh Đức
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	H. y học 2007
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ítems similars

Vi sinh vật thực phẩm : Nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm.
per: Nguyễn Phùng Tiến, PGS,TS.
Publicat: (2007)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
per: Nguyễn Phùng Tiến
Publicat: (2003)

Vi sinh vật thực phẩm
per: Nguyễn, Phùng Tiến
Publicat: (2003)

Vi sinh vật thực phẩm
per: Nguyễn, Phùng Tiến
Publicat: (2007)

Vi sinh vật thực phẩm
per: Nguyễn, Phùng Tiến
Publicat: (2003)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm /
per: Nguyễn Phùng Tiến, PGS.TS.
Publicat: (2003)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
per: Trần Liên Hà
Publicat: (2007)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2014)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều Hữu Anh
Publicat: (2012)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
per: Trần Linh Thước
Publicat: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
per: Trần Linh Phước
Publicat: (2010)

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Thanh Bình
Publicat: (2012)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm /
per: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicat: (2002)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm /
per: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicat: (2000)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều, Hữu ảnh
Publicat: (2012)

Xây dựng quy trình GMP cho sản phẩm hủ tiếu bột lọc tại cơ sở Sáu Hoài
per: Trần, Lê Ngọc Hạnh
Publicat: (2022)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều, Hữu Ảnh
Publicat: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
per: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Publicat: (2021)

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê Thanh Bình
Publicat: (2012)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2014)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công thương
Publicat: (2015)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh pía tại công ty TNHH chế biến thực phẩm bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
per: Võ, Thị Ngân
Publicat: (2022)

Ngộ độc thực phẩm
per: Trần, Đáng
Publicat: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều Hữu Ảnh
Publicat: (2010)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Publicat: (2020)

Xây dựng quy trình GMP, SSOP và xác định mối nguy cho sản phẩm hủ tiếu tươi tại hộ sản xuất Sáu Hạnh
per: Võ, Ngọc Hoa
Publicat: (2022)

Xây dưng quy trình HACCP cho sản phẩm bánh pía tại doanh nghiệp tư nhân Phú Hương - An Thành
per: Phan, Thanh Trung Hào
Publicat: (2022)

Tình trạng thực phẩm ô nhiễm vi sinh vật ở một số vùng độc thực phẩm trên địa bàn 5 tỉnh Tây Nguyên giai đoạn 2019-2024
per: Đỗ, Thị Thu Hương, et al.
Publicat: (2026)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
per: Chu Thị Thơm.
Publicat: (2006)

Ngộ độc thực phẩm
per: Trần, Đáng
Publicat: (2008)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
per: Trần, Thị Thủy Cúc
Publicat: (2019)

Chất độc trong thực phẩm /
per: Eichler, Wolfdietrich.
Publicat: (2001)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
per: Trần, Linh Thước
Publicat: (2002)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm
per: Trần Linh Thước
Publicat: (2002)

An toàn vệ sinh thực phẩm
per: Phạm Duy Tường
Publicat: (2012)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2018)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm
per: Trần, Linh Thước
Publicat: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều, Hữu Ảnh
Publicat: (2015)