Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự...

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Kiều, Hữu Ảnh
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	H. Đại học Quốc gia Hà Nội 2015
Aiheet:	Vi sinh vật học > Thực phẩm > Giáo trình
Linkit:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=32747
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Kuvaus
Yhteenveto:	Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm...
Ulkoasu:	279tr.

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Samankaltaisia teoksia