Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Published: |
H.
Đại học Quốc gia Hà Nội
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=32747 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một |
|---|
Be the first to leave a comment!