Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá,...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Tôn, Thất Minh
Övriga upphovsmän:	Phạm, Anh Tuấn
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	H. Bách khoa Hà Nội 2017
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm > Thiết bị trao đổi nhiệt > Giáo trình
Länkar:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Internet

http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Internet

Liknande verk