Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá,...

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Tôn, Thất Minh
Diğer Yazarlar:	Phạm, Anh Tuấn
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	H. Bách khoa Hà Nội 2017
Konular:	Công nghệ thực phẩm > Thiết bị trao đổi nhiệt > Giáo trình
Online Erişim:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Internet

http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Internet

Benzer Materyaller