Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá,...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Tôn, Thất Minh
Kolejni autorzy:	Phạm, Anh Tuấn
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	H. Bách khoa Hà Nội 2017
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm > Thiết bị trao đổi nhiệt > Giáo trình
Dostęp online:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Internet

http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Internet

Podobne zapisy