Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá,...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Tôn, Thất Minh
Outros Autores:	Phạm, Anh Tuấn
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	H. Bách khoa Hà Nội 2017
Assuntos:	Công nghệ thực phẩm > Thiết bị trao đổi nhiệt > Giáo trình
Acesso em linha:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Seja o primeiro a partilhar um comentário!

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Registos relacionados