Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá,...

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Tôn, Thất Minh
Muut tekijät:	Phạm, Anh Tuấn
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	H. Bách khoa Hà Nội 2017
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm > Thiết bị trao đổi nhiệt > Giáo trình
Linkit:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Internet

http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=37688

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học T.2

Internet

Samankaltaisia teoksia