Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

Mã QR

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường Trung cấp chuyên nghiệp

Hiển thị phiên bản (3) khác

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống...

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Hữu Thủy
Tác giả của công ty:	Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Tác giả khác:	Nguyễn Hữu Thủy
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nxb. Hà Nội 2007
Những chủ đề:	Nấu ăn
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn /
Được phát hành: (2005)

Kỹ thuật các món ăn từ chế biến gạo nếp
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật nấu ăn đặc sản
Được phát hành: (2008)

Kỹ thuật chế biến các món chè xôi
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Giáo trình thực hành chế biến món ăn :
Bỡi: Nguyễn, Thị Tuyết
Được phát hành: (2008)

Kỹ thuật chế biến các món ăn từ gạo nếp
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2003)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy, hải sản và rau củ quả
Bỡi: Ngọc Lan
Được phát hành: (2008)

72 món ăn chế biến từ thịt gà
Bỡi: Nguyễn, Trúc Chi
Được phát hành: (2014)

Kỹ thuật chế biến các món canh, xúp, lẩu
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2003)

Cẩm nang chế biến món ăn trong gia đình :
Được phát hành: (2009)

Cẩm nang chế biến các món ăn trong gia đình :
Được phát hành: (2009)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn =
Bỡi: Lý, Lan Hương
Được phát hành: (2005)

Các món ăn chế biến từ cá
Bỡi: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2003)

Giáo trình thực hành chế biến món ăn
Bỡi: Nguyễn, Thị Tuyết
Được phát hành: (2008)

Nấu ăn bốn mùa
Bỡi: Văn Châu
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật các món chế biến từ gạo nếp
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2003)

Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch /
Bỡi: Nguyễn Thị Tuyết.
Được phát hành: (2008)

Món ăn các nước.
Bỡi: Nguyễn Thị Diệu Thảo.
Được phát hành: (2007)

Món ăn các nước.
Bỡi: Nguyễn Thị Diệu Thảo.
Được phát hành: (2007)

Món ăn các nước.
Bỡi: Nguyễn Thị Diệu Thảo.
Được phát hành: (2007)

50 món ăn ngon
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Chế biến 465 món ăn gia đình và đãi tiệc
Bỡi: Kiều Anh
Được phát hành: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn 60 món điểm tâm
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2002)

Nghệ thuật làm bếp
Bỡi: Võ, Thị Hòa
Được phát hành: (2001)

Món ăn mùa đông
Được phát hành: (2010)

Món ăn mùa thu
Được phát hành: (2010)

Kỹ thuật nấu 100 món súp
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Giáo trình quy trình chế biến món ăn Sách dùng cho CĐSP
Bỡi: Lương Thị Kim Tuyến
Được phát hành: (2007)

Chín mươi 90 món ăn ngon chế biến từ thịt bò
Bỡi: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật chế và sử dụng thức ăn Việt Nam
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2007)

Món ăn các nước
Bỡi: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Được phát hành: (2007)

Món ăn mùa xuân
Được phát hành: (2010)

Bí ẩn của cái chảo
Bỡi: This, Hervé
Được phát hành: (2015)

Kỹ thuật nấu các món ăn ngon thông dụng trong gia đình
Bỡi: Hồng Phượng
Được phát hành: (1999)

Những món ăn ngon miệng dễ làm
Bỡi: Hoài Giang
Được phát hành: (2006)

39 món ăn tráng miệng dễ làm
Bỡi: Nguyễn, Kim Dân
Được phát hành: (2005)

Món ăn hấp dẫn từ rau củ quả
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2007)

Giáo trình Quy trình chế biến món ăn
Bỡi: Lương, Thị Kim Tuyến
Được phát hành: (2007)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Được phát hành: (2003)