Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường Trung cấp chuyên nghiệp

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống...

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Hữu Thủy
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Άλλοι συγγραφείς:	Nguyễn Hữu Thủy
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Hà Nội Nxb. Hà Nội 2007
Θέματα:	Nấu ăn
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!